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第125章 基本素质 (第1/5页)

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灿他们回来时木小花已经结束自我陶醉,剪完指甲,把背包收好,在石桌上揉混合了葱白末的粉团,这是最后的一点木薯淀粉。

木小花心情好,准备做葱香肉饼吃。

揉好粉团放着,拿过昨晚剩下的新鲜野鸡,取了鸡胸肉,切成丁。

因为从姜山部落拿了估计不逊色于千年寒冰的冰块回来,昨晚木小花对剩下肉的处理是,从陶罐里掏出一些小冰块放到水盆里,在水盆上架上木枝,把肉放到木枝上,用大树叶盖好。

这样在够冷的环境下,就能保证肉不变质,不把肉直接放盆里是怕冰块融化的水把肉泡着,肉泡上一晚上会严重影响口感。

不过早晨木小花去看,冰块才融化一半,特别神奇。

切好鸡胸肉,倒入一点酒再加入适量的盐腌一下,木小花再切些葱末、姜末,一点香菜备用。

鸡胸肉处理不好吃起来柴,很多人不是特别喜欢,不过木小花很喜欢,她就是喜欢挑战不好处理的食材,这样有利于提高厨艺。

待肉腌好后,烧一汤匙花椒油,把花椒捞出后把油烧到微冒白烟,把姜末放进去再快速把鸡肉丁倒入,快速翻炒,待鸡肉五六分熟立即盛出,在碗里放入葱末搅拌,备用。

把发好的粉团擀成饼包上炒好的鸡肉丁,再轻轻压扁,由于木薯淀粉没剩多少,木小花就做了六个,正好一人一个,最后将包压好的饼用小火煎熟,木小花自创的葱花肉饼喷香出锅。

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