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第34章 品评! (第2/5页)

李二胖害羞地摸了摸头,活了20多年,头一次因为做菜受到别人的赞扬,赶紧找来两块石头墩放好,和大爷一起入座享受美食。

先是用勺子舀了一口高汤,放在嘴边吹了吹,然后一股脑地咽了下去。

刚刚喝下第一口,一股畅快的鲜味顿时漫入李二胖的口腔,夹杂着无数的香味开始刺激着他的味蕾,途经食道,流入胃里,带来一股淡淡的暖意,汤汁略浓,味鲜且伴有少许的腥味,仔细咂摸了一下味道,青葱中的辛辣似乎有些喧宾夺主,稍微掩盖了泥鳅中的甘味,把烂煮后的肉沫香味化淡,多了一丝微辣。

“嗯……”

一口高汤入肚,李二胖的眉头不禁皱起来了,这道泥鳅钻豆腐虽然卖相成功,但高汤的味道显然没有达到他理想的预期,只能盼望接下来的泥鳅,不要再打击他的自信心了。

用筷子从豆腐里夹出一条泥鳅,仔细清理了一下它发苦不能吃的部位,捏住头部高高吊起,从尾端一口吞入嘴中,用舌头轻轻化了一下,细腻的肉质漫入口腔,吮吸一下,再把泥鳅从嘴里提出来,上面便只剩下了一条粘连着肉沫的鱼骨。

第一次用这种高难度的动作吃泥鳅,李二胖自然没有那些吃泥鳅达人的舌头,一口泥鳅吃下去,上面的肉质还剩下不少,不过泥鳅的味道总算是品尝到了。

肉质入口,首先便是一种细腻的口感,有些油,不过却不腻,不像鸡肉那般发干,倒是入口即化的感觉,用牙齿咀嚼几下,肉质细嫩却不粘牙,豆腐的豆味完全漫入其中,饱满且充盈,无疑是一道绝佳的辅助佐料,只是泥鳅肉中伴有少许的土腥味味道,淡化了泥鳅本身的鲜味,钻入豆腐里的泥鳅外皮伴有少许的苦味,应该是遇到豆腐时误以为钻入了淤泥而产生的腺体分泌。

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