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第三十八章 送蟹 (第2/5页)

张家大姐把大闸蟹拿水冲洗了一下,也不用特意用刷子什么的,这只大闸蟹看着就很干净,其实挑大闸蟹也是有诀窍的:一看蟹壳,贝壳色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的一般都是厚体壮实,否则就是瘦弱的,其次,看肚脐,肚脐突出来的都是脂肥膏满的,反之就是膘体不足的,接着要看蟹足强劲有力,足爪结实,脚毛丛生,那说明膘足老健,最后,还要看活力,能驯熟用蟹足翻身弹转的,说明活力强。

而眼前自己拿的这一只,张家老太太给蟹松了绑,给翻过来,没两下,螃蟹就自己翻过了身,继续横着爬,抓起再一看,轮廓分明,刚毛密挺,符合青紫背,白肚,金毛,一敲眼睛活力十足的闪动,即使不是阳澄湖的大闸蟹,也比之差不到哪里去。

果不其然,中午做饭的时候,张家大姐把大闸蟹蒸熟,看老头子吃的时候,也拿根蟹爪尝了尝味道,极鲜的,张家老爷子吃着老伴儿不知道哪里买的一只大闸蟹,舌头都快吞下去了,用自己备着的蟹八件把蟹壳撬开,一看,那一盖子的蟹膏蟹黄,实在是漂亮,味道更是不用说了。

吃得张家老爷子大呼过瘾,好吃,见自己家老头子吃着开心,老太太心里也欢喜,道:“老头子,你觉得这蟹怎么样?好吃吗不跳字。

“岂止是好吃啊,可惜只有一只呀。老伴儿,你哪里买的这么好的大闸蟹呀?不过,不对,怎么只买了一只?下回多买两只吧,这么好吃的大闸蟹,你刚刚也看了,那蟹黄蟹膏的都快溢出来了。”老爷子满意的道。

“呵呵,这可不是咱们家买的,是那乌家精品菜的老板送的,说是以后要卖水产品了,先拿只大闸蟹给咱们尝尝,刘大姐他们也是一人一只!”老太太含笑道。

“哟,这乌家精品菜确实是不错,菜价虽然贵了些,但是咱们也不是吃不起,果然是精品啊!老伴儿,要是下回有大闸蟹,记得多买几只呀!”老爷子道,自从吃了乌家菜,总感觉身子骨好多了呢。

“是,铁定少不了你吃的,放心吧!”老太太无奈的摇摇头,自家老爷子就这么几个爱好,难道自家还能不满足了他?

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