顿了顿,宋尧继续说着,“依人,如果你这些步骤做好了,那慕斯蛋糕咬起来味道也会好上很很多,还有千万记得慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放,不然会失去它缘由的味道”。
叶依人看着宋尧,只觉得自己听的模模糊糊。
看着叶依人一脸纠结的表情,宋尧笑了笑,“好啦,该说的我也说得差不多了,你到时候做蛋糕的话,就按照这个步奏来吧”。
叶依人点点头,其实她真的听得有些不太真切,感觉好像是宋尧在对牛弹琴一般。
见叶依人越来越纠结的表情,宋尧扬了扬了眉,他凑近一些,问着叶依人,“依人,我不会说了这么多,你都不知道我在说什么吧?”。
照片里更是有无数张宋尧做蛋糕的照片,做出来的蛋糕,也是各式各样的,花样百出,十分诱人。
从来都不知道这么鼎鼎有名的宋尧竟然这么会做蛋糕,叶依人目光里都是惊奇。
见叶依人将目光里的惊奇传递出来,宋尧笑了笑,“以前白浅爱吃,所以,学的品种也多”。
“白浅很幸福”宋尧特意为白浅去学做蛋糕,所以,白浅是很幸福的。
宋尧笑笑,不置可否。
听到宋尧的话,叶依人脸上闪过些尴尬的笑容,她能说是吗?
确实宋尧说的这些叶依人是听得迷迷糊糊,只知道好多各式各样的材料,是让她压根都记不住。
见叶依人脸上的尴尬笑容,宋尧最终无奈一笑,他摇了摇头,道,“罢了,看你样子也应该知道你不会做蛋糕,我和你说这些专业的东西,你不知道也正常”。
看着叶依人,宋尧再次给叶依人讲解着,“慕斯它有几大特点,还有一点就是它的原料,必须选择好,如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,不过如今也有专门的慕斯粉,若是你想做,可以考虑考虑慕斯粉”。
叶依人点了点头,只觉得宋尧说的这些东西,她都不知道是些什么东西,虽然不知道是具体的是什么,但叶依人猜测应该是慕斯蛋糕的原料。
宋尧见叶依人脸上不太明朗的表情,笑了笑,道,“对了,还有另外制作时,你可千万要记得,配方中的蛋白和蛋黄,你必须剃开,然后鲜奶油,都不能和糖一起打,都必须打发了,然后才能混在一起搅拌,这样出来的蛋糕,质地就会比较的松软,咬起来嚼劲也才会很好”。
做慕斯蛋糕,这些都必须注意到,不然做出来的味道可会差上一点。
听着宋尧的话,叶依人拧了拧眉,有些不确定的点了点头,这么难做,她可能会考虑不会做,而是吃现成的。