第12章 酸橙与朗姆酒 (第3/5页)

确切的说，是船员们的健康饮食。

黑珍珠号的厨师是海瑟高价从哈瓦那聘请来的，名叫博南·洛伦索。这位身材高大健壮的中年汉子如果不说他的职业，肯定会有人误以为他是这艘船的水手长。

博南最擅长的是西班牙菜系，但物资匮乏的海上生活也难不倒他，每天都能给海瑟这位船长弄出点花样来，船员们吃的饭也再不用像以前一样不如猪食。

一时间，博南这位海上厨师的地位仅次于海瑟、杰克和巴博萨，哦，还有受海瑟关照的玛利亚小姐。

这个朗姆酒与贮存淡水的勾兑比例就是海瑟和博南捣鼓出来的产物，往里面放柠檬汁和橙汁则是海瑟的主意。

现在船员们不再是不死之身，那么十八世纪难以忽视的海上噩梦——【坏血病】就必须得到重视。

虽然早在十六世纪后期，著名航海家理查德·霍金斯爵士就发现了柑橘与柠檬汁可以有效预防坏血病，但由于新鲜水果价格昂贵容易腐烂，而煮沸浓缩后的果汁虽然易于保存但对于预防坏血病无济于事，所以这个时代的人依旧没有重视新鲜水果和蔬菜对于预防坏血病的重要性。

来自现代的海瑟与其他船长不同，从一开始的补给就明令要求大量采购新鲜水果蔬菜，每当黑珍珠号经过补给港口或岛屿必须向其靠近，对船上物资进行更换补充。

航行时间长了尤其是在温暖的海域，储存在木桶里的淡水很快就会变成藻类和昆虫的天堂，这种加料十足的水虽然轮不到海瑟这个船长来喝，但闻着味也知道喝起来不好受。于是海瑟就跟博南琢磨出了朗姆酒勾兑水的主意，这样既可以改善储存水的口感味道，还省了那帮货酗酒闹事的可能性。

再加入柠檬汁和橙汁，最让水手头疼的【坏血病】也没什么威胁了。