679 牛扒烀的制作(4 / 7)

李潇一边和粉丝们说笑,一边带着直播间的观众们走出了门。

上午是熊猫比较活跃的时段,等李潇回到房车,发现团子起来了在自己玩。

“接下来我们准备一个舂桶,然后我们把刚刚拿在手里的花椒,辣椒,盐把我已经一起放进去捣碎。”

“倒好了之后呢,我们就可以把这些材料弄出来,然后抹到牛干巴上面。”

“可以加一点点的味精。”

李潇一边抹一边和观众们介绍道。

观众们也在认真的记着笔记。

“大家还记得我们之前买的牛肉吗?我刚刚没有把这一块下锅,你们知道是为什么吗?”

“答对了,就是因为我们还要用这块牛肉来制作一道美食,那就是牛干巴。”

“先把这块牛肉拿出来,然后把上面的这些白色的筋膜剔除,这些筋膜会影响口感。”

李潇一边对着直播间里的粉丝们介绍,一边动手处理起了食材,把牛肉上的筋膜给去掉。

白色的筋膜被一块接一块的挑出来,紧接着李潇伸手把这块黄牛肉给切成了一段一段的。

“接下来我们就静静的等这个牛干巴腌制就好了,腌制的时间可以长一些,因为腌制的时间越长,这个牛干巴它越入味。”

“好了,现在准备工作都做完了,我们可以先出去玩一会。”

“接下来带大家去看看团子吧。”

“我要是不带你们去看团子,你们估计又得抱怨。”

“毕竟团子的粉丝还是很多的,你们说对吧。”

“接下来我们把这块黄牛肉切成长条备用,然后我们就可以来准备调料了。”

李潇一边说一边伸手去拿调料。

可以看到他手里拿了一些花椒粒儿,还有辣椒,还有盐。

调料不算特别多。

而且十分的简单。

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