心有不甘(重生美食) 第64节(3 / 3)

克莱德的大手抓向放置了几瓶酒的部位,他先碰了一下白兰地,转头看了一直沉默的女孩儿一眼,又重新拿起了红葡萄酒。

“红葡萄酒,要让牛肉的肉质和香味达到我们想要的程度,必须要用红葡萄酒。”克莱德非常豪迈地倒了半瓶好酒进到了煎锅里。

酒水冲击到锅底的瞬间,一团白气带着诱人的酒香冲了出来。

克莱德对这种气味非常满意:“好酒配牛肉,我很喜欢这种做法,现在我们只要等葡萄酒煮就可以了。”

他拿起了另外一口锅,用黄油把切碎的洋葱、大蒜、胡萝卜,西芹、番茄丁、蒜苗的茎部炒出香味,

“是的,您好,赖恩先生。”长发女孩儿今天穿了一条蓝灰色的长裤,照例是同色的长身马甲,搭配着条纹衬衣和暗红色的领结。

细腰,长腿……还有一如既往的平胸。

“Cici小姐,我对你的能力抱有极大的期待,希望你不会让我失望。”克莱德的体重比沈何夕的两倍还要多,再加上超过了一米九的身高,他俯视着沈何夕,让人有了一种泰山压顶的气势。

沈何夕抬眼平静地看着这位比起厨子更像暴力/份/子的壮汉。

“我会努力不让你失望的,赖恩先生。”

撒一些迷迭香、月桂叶、百里香等等调料,再把炖小牛膝锅里的那些汤汁倒进蔬菜锅里。

拍摄开始。

今天克莱德先生要做的是一道红汤焖烤小牛膝。

汤用的是牛骨高汤,将牛骨和各种配料一起烤制之后焖煮十二个小时获得褐色的高汤,因为里面含有番茄酱,所以是带有番茄口味的特殊高汤。

小牛膝就是小牛的膝盖骨以及周围的肉和筋的部位,肉质肥瘦均匀,口感丰满又有层次感,特别适合用来焖煮。

小牛膝用胡椒和盐进行初步调味之后拍上高筋面粉,用橄榄油将小牛膝煎制上色。

点击下载,本站安卓小说APP
推荐小说: