心有不甘(重生美食) 第197节 (第3/5页)
腐气?那是什么?
懂行的人轻轻摇了摇头,不懂行的都盯着那盘泡菜,似乎能把它看出花来。
“泡菜坛子里起了白醭之后又加了酒,可是白醭未消就开坛取菜,这份萝卜只泡制了四天,大厨为了能让泡菜快点开坛还把泡菜坛子放在了窗边,这个季节,温度太高了。此消彼长,有益的细菌没有充分滋生,让食物腐败的细菌却在高温下繁衍,这家店敢这么做也不过是因为泡菜的泡制时间短,无论是内在还是外在都看不出征兆罢了。”
女孩儿言语淡淡,在腐国做节目的时光让她充分锻炼了自己的味觉,凭借20多年浸淫厨艺的经验,这点泡菜里的猫腻真是一点也难不住她。
本来在场有几个人想要尝尝这个泡菜,听说有腐败之气又不愿意下嘴了。
一位老人猛地站了起来:“我去他们后厨房看看。”
黎家的后厨房,别人进不去,他这位前任商务部部长当然能进得去。
一分钟后老人回来了:“你这个丫头是怎么吃出来的?他们家的泡菜坛子还真是放在窗边。”
听见这位老人这么说,旁边几桌吃饭的客人默默地都把泡菜推的离自己远了一点。
沈抱石掏出一把瓜子放在手心,拿起一枚瓜子用两根手指碾碎了壳,再把瓜子仁儿扔进嘴里,脸上带了那么点“哎呀,我家孙女年纪小不懂事儿”的样子,偏偏是笑着的,偏偏他还说:
“我这个孙女,别的不说,这个舌头上的本事比她的刀工还稀罕。”
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