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第1174章 酒鬼点餐 (第4/5页)

原本能过来档口这边参加活动,是件挺光荣的事情,将来回去店里,指不定就能有提升的机会。

结果现在看来,这机遇也不是那么好抓啊!

她看了眼闷头喝酒的顾客。

这位顾客一共点了四瓶啤酒,现在已经喝的差不多了。

瓶子里剩下的估计最多也就还能倒上两杯。

等全喝完,再想点酒,她们这边是说什么也不会再供应了。

后厨里,杨鸣动作还算娴熟的开始煮酸辣汤。

他会做的是老家饭馆很普通的那一种。

用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。

在他看来,这道汤唯一的难点就是豆腐要切丝,不过一般这道汤煮到最后,豆腐丝也都煮断了,所以切的时候没什么压力。

哪怕丝不连贯,有些粗,这些都不算毛病。

杨鸣将豆腐、冬菇分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内。

加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋。

将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。

在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内,就可以上桌了。

杨鸣烹饪时,付宇在旁边瞧着,这眉头皱紧,就一直没松开过。

他已经在努力克制自己了,尽量不要在杨鸣烹饪时指手画脚。

杨鸣的烹饪基础非常扎实,而且对于一些菜肴的烹饪有着非常独到的见解。

但是,这些都不能掩盖住他过于粗犷的烹饪方式。

杨鸣在炒菜时,非常不拘小节,对于菜肴烹饪时的一些细节处理也不是很在意。

好在他火候掌控技能水平不错,又掌勺多年,经验丰富,这才能控制住菜肴的烹饪口味。

原本这样的操作对于烹饪而言,也算不上什么大毛病。

毕竟无论过程什么样,只要最终完成的菜品色香味俱全就没问题。

不过,虽然心里明白这件事情,但让付宇眼睁睁看着一堆混乱的绿线不断的跳动,以及对话框中不停弹出的提示信息,这对于他而言,简直是一种折磨。

好在这道酸辣汤烹饪起来速度很快,几乎是热水翻开了花,就差不多可以出锅了。

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