第1203章 升级厨师技师(4 / 5)

他一直觉得,自己在羊肉烹饪方面,还是挺厉害的,结果没想到,付宇炖制的羊蝎子,却明显比他做的还要好。

正是因为擅长,所以鲁占龙在尝过付宇烹饪的羊蝎子锅之后,才马上意识到,在这道菜肴的烹饪操作方面,付宇要比他还强。

口味方面,是真的没办法,他总不可能厚着脸皮管付宇要调料配方。

而且当时,付宇很坦然的交代,这道羊蝎子锅是他从一位好友的店里学来的做法。

而那位好友所在的饭店,就是以这一道羊蝎子锅为主营菜肴。

因为这一点,鲁占龙哪怕再觉得这羊蝎子炖的好吃,也没再动过找付宇要调料方子的念头。

毕竟这种私房菜,可是人家饭店的秘制绝活,肯定不会外泄。

现在要将原本计划好的用餐地点改到东来顺饭店,王铮赶忙第一时间去向领导请示。

也是赶巧了,领导上午一直忙着开会,到了这个时间也没能吃上一口热乎饭,听说要去东来顺提前试吃一下菜品,台长索性亲自跟了过去。

东来顺后厨,已经提前按照鲁占龙的安排,将所有的食材都准备妥当了。

而为了不妨碍后厨的正常工作,鲁占龙直接将台长三人请到了店里专门培训新学员,特意单独隔出来的烹饪间。

其他的几道菜肴都是店里的招牌,鲁占龙烹饪时毫无压力。

不过,若是能自己摸索着做出来,那就不涉及这方面的问题了。

结果,鲁占龙反复尝试了好几次,都没能炖制出付宇做的羊蝎子锅那种浓郁鲜香的滋味。

这也就罢了,毕竟他不知道具体的调料配比,味道上有些差异是再所难免的。

但更让他叹服的,则是付宇炖制的羊蝎子,无论是火候还是时间的把控方法,都掌握的特别精准。

羊蝎子炖出来之后,肉质软烂,但又多少有些嚼劲儿,那种恰到好处的口感,让鲁占龙特别赞叹。

等把羊蝎子炖进锅里,就转身另起锅灶,速度麻利的前后上桌了两道热菜一道凉拌。

鲁占龙之前观摩过付宇烹饪羊蝎子锅,也尝过炖制好的羊蝎子。

在此之后,他曾经尝试了好几次去模仿烹饪。

明明是同样的操作步骤,但做出来的羊蝎子无论是火候还是味道上面,总是有着一些差别。

只要细品,就能很容易尝出来。

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