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第317章 好家伙 (第3/5页)

听着菜名,感觉就能挺不错的。

赵猛刚才忙着去蒸箱察看菜肴,不知道顾客点餐的事情。

现在回来了,听张金玉说话,随口问道:“什么菜啊?”

张金玉向来没什么心眼,赵猛询问,他赶忙一五一十的把事情经过复述了一遍。

付宇想拦都拦不住,只得绞尽脑汁的琢磨着怎么把这件事情给圆过去。

结果就听着赵猛说道:“哦,我教他的,行了,你们这边抓紧点,这会儿点餐单又要多了。”

付宇:“!”

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不过随后他就反应过来了,赵猛八成以为他是在音乐餐厅那边学的这几道菜,这是在帮他圆谎呢。

付宇心里一暖,趁势将张金玉打发走,让他抓紧准备备菜。

等张金玉准备好食材回来,付宇就开始烹饪了。

其实如果按照千里马的食谱进行烹饪,像吃立虾就是煮。

一般是在水里放花椒、姜片、一点盐。

水开了放入立虾煮煮就可以盛盘,或者干脆加一点韭菜炒炒。

这样吃没什么问题,但是煮立虾的水变成了最鲜的东西,立虾本身的鲜味反而减少了。

所以当看到经典老味道食谱上面,非常简单方便的立虾烹饪方法,付宇才蓦的反应过来,原来干烧才是最地道的做法。

干净的炒锅里,不放水,也不放油,直接将姜片、花椒粒撒进去,立虾直接放进去,盖上盖子,干烧。

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