第170章 回头我们还是…… (第1/5页)
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而不管是麦子,还是糯米,又或是面粉、大米粉这些,都是粮食。
于是,四人去了隔壁街的那家米铺。
这里人不知道麦芽糖制作的原理到底是什么,只知道这么做,但姜月知道,是麦子发芽后,会产生一种麦芽酶,这酶能将糯米中的淀粉水解成麦芽糖。
所以,需要买麦子来发芽。
糯米也是要买的。
不过,因这是南方,基本上都是种水稻这些,不种麦子,麦子得从北方运过来,所以麦子、面粉这两样挺贵的。
北方只要十文钱就能买一斤的麦子,南方要十五文钱左右。
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