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第193节 半途截胡 (第2/5页)

谭荟历二话不说,扬手就是一个嘴巴!曹迅完全没料到。这一巴掌来得又急又快,挨上了就是一个趔趄!不过他的动作快,卢利也绝对不慢,手一挥,一个鬼王拨琴,硬生生把的手腕荡了开去,“哎呦?”

这一下是谭荟历没有想到的,嘴巴立刻停止了咀嚼的动作,一双眼睛也瞪圆了,“行了,老谭……”进门之后一直沉默的那个乜天通第一次开口了,“你真是自找难看!人家卢先生是拿过搏击大赛冠军的,你那几下子,根本不够看,快收起来吧!”

谭荟历不敢招惹乜天通,悻悻的瞪了卢利一眼,跟在同伴身后,拉开椅子坐了下去;魏来财这时候才有时间给卢利介绍,“利记,通哥是咱们香港餐饮业公会的会长。()”

卢利一愣,对方的来头这么大是他没有想到的;所谓公会,是一种介乎于民间和官方之间的组织,因为香港的主要经济架构是以来料加工、转口贸易,特别是二、三类产业为主,其中也包括相当发达的餐饮业,这一行的执业者大多是中国人,在最初的时候,华人受英国人的欺凌,于是各种自发组织的团体应运而生,也就是现代的这种商业公会的最初雏形。

进入到7、80年代,经济形势一片大好之外,港英政府也加大了打击贪腐的力度,对于遍布香港的各处公会而言,这当然是一个利好消息,公会的主要职责也从最初的维护会员的团体利益、规避来自社会各个角落的人士的侵扰,转变为更加具有行业的实用性,例如菜品的定价、新作的推出等等。

以卢利今时今日的地位,真是不敢劳动乜天通的大驾的,他这一次过来,还是为了萧远大闹酒席一件事;这件事经过萧远之口,弄得尽人皆知,宁凝南自然焦头烂额,乜天通身为会长,也好过不到哪里去,毕竟‘以次充好、坑害顾客’这样的罪名要是属实的话,对于香港整个餐饮业都是极大的负面新闻,因此他甚至亲自到九龙苑去过,不过当时还没有查出来情况的原委罢了。

等到他拿到宁凝南的反馈消息,亲自和宁凝南到萧家解释过之后,也开始对这件事有了好奇之心。作为公会的会长,乜天通家学渊源,他的曾祖父在这个行业中大大的有名,正是当年以华人做西餐店的第一人!名叫乜支豪——乜支豪做西餐可不是在香港,而是在清末时代的京城;他是总署大臣张荫恒的厨子!

光绪二十七年的时候,德国亨利王子访华,身为总署大臣的张荫恒出人意表的安排光绪皇帝降座与其握手——这在守旧派看来,无疑是悖逆祖宗、忘却我天朝上国仪体的举动;这还不算,在安排两个人进茶点的时候,更是让自己府中的厨子——也就是乜支豪——亲自准备西点;这种做法在内务府看来,无异于公然造反!因此说动了李莲英,在慈禧面前屡屡进馋,不久之后。张荫恒被祸被杀,乜支豪虽然是张府的下等杂役,却也不能免罪,给发往乌鲁木齐军前效力。一直到满清倒台,才得以返回家园。

因为这样的一重经历,在乜支豪到了香港之后。很快就成为包括港督在内的众多英国人争相延请的对象,乜支豪也因此存下了大大的一笔家赀,不过老人虽然因此发了财,却绝不愿意后辈走自己的旧路,一直到死,都没有把这一门独到的手艺传给徒弟以外的任何家人。

乜支豪的两子两女自然不敢违逆老父亲的训诫,而且说来也怪,他们的血液里似乎也没有这方面的天分,平平淡淡的度过一生。一直到民国二十三年,也就是乜支豪去世三年之后,乜天通出生了。这个孩子长到七八岁的时候,就能凭借入口的食材,小大人似的说出品鉴的话来,“今天的万鱼豆腐不好吃。一定是张妈不好受了。”所谓的万鱼就是指鱼籽。

家人叫来张妈一问,果然如是!女子在每个月的几天里,都会因为生理上的变化。而导致口味的失调。但就是这样一点点具体而微的差别,他一个孩子就能尝得出来?乜父叹了口气。虽然百般不愿意让孩子做这个伺候人的差事,也不得不承认,他天生就是吃这碗饭的!

乜天通是从香港老字号的酒楼,名为通天楼的行政主厨的位置上走进餐饮业公会的,并且在前年担任了会长。

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