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第269章 酿制葡萄酒 (第2/5页)

纳兰特甚至还记得当初外婆在第二次发酵的时候还特地放入了蛋清。

纳兰特好奇之下问过缘由,外婆告诉他第二次发酵的时候加入蛋清,能增加葡萄酒的透明度。

虽然不知道这方法是不是真的管用,不过,现在他先将第一个步骤给做了再说。

至于加不加蛋清,到时候再看。

在纳兰特的教导下,萝丝带着几名小女仆帮厨开始将一粒粒葡萄掐碎放入大型陶罐中。

足足花费了大半个小时,用了足足十个大陶罐,终于是将今天采摘回来的足足两百多斤葡萄加工完成。

等放入了适量的白糖,再进行了密封,这制作葡萄酒的第一步算是完成了。

“萝丝,这段时间你看好这些陶罐,等十多天后再提醒我查看陶罐!”

纳兰特虽然记得制作的大致过程,却忘记了发酵时间。

不过,粗略估计第一次发酵怎么也得十天半个月的,而如今天气还算炎热,所以十天左右倒是可以开一坛出来看看。

到时候只要葡萄渣全部漂浮起来,那就说明第一次发酵已经完成。

“是,领主大人!”萝丝隐隐有些兴奋,因为她已经听自己的大人说了这是在酿制一种十分美味且高贵的酒。

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