第六百八十九章 鱼羊鲜（上） (第1/5页)
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“老刘，食材挑好了，咱们准备做什么菜？”
“要不来个鱼羊鲜？”刘芒仔细审视着拿回来的食材，想了半天才冒出一句。
“鱼羊鲜？可咱们没有鱼啊况且这羊肉也不适合做吧。”林萧诧异道。
刚才他倒是看中了食材台上的一条海鲈鱼，但已经抢先被巴巴拉拿走了，只拿回一盒绛红色的鲑鱼子酱。羊肉倒是有，可全是羊肚腩肉，鱼羊鲜中的羊肉，是要用纯瘦肉的。
‘鱼羊鲜’据传还是厨师鼻祖彭祖所创。一般的做法是将羊瘦肉剁成碎，酿入鱼腹中一同烹煮，烧出来的鱼，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特。
“有这个。”刘芒走到桌前，用小勺子舀起一点鱼子酱送入嘴中尝了尝。
“嗯，这鱼子酱是用盐腌渍过的，刚好可以弥补咱们缺盐的困境。”
“老刘，你是领头人，你说怎么做就怎么做。”
“鱼羊鲜不是将羊肉藏入鱼腹嘛，咱们可以反着来，将鱼子藏入羊肉不就行了？”
“你是指把羊肉剁碎成泥，然后包裹鱼子再烹饪？”
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