肉片和配菜的香味也都融合在一起,随着油脂浇淋在味蕾上,在舌尖和双颊绽放出密密匝匝的电火花。
“美!美味!”
仙家成员看到这一幕,全都愣住。
胡三、胡四一边说话,一边动作麻利的做好了菜。
各种菜肴端上桌的时候,众仙家的脸都绿了。
“这……这东西能吃吗?”
“胡三姑娘,我与你无冤无仇,为何要下毒害我?”
“师父,您说句话啊!”
岳川根本没将其当回事。
甚至觉得说这话的人就是看人家川渝火锅赚钱,眼红、嫉妒、诽谤、抹黑。
但是后来,各种科技与狠活的出现,预制菜的横行,无不印证了那位餐饮大佬的话。
辣椒把所有人的口味都统一起来。
辣椒把所有人的味蕾都屏蔽掉。.
岳川没有多做解释,而是给自己盛了一盘菜,津津有味的吃起来。
辣椒炒肉。
葱姜蒜爆香之后,已经成了复合的香味,三种味道重叠在一起,厚重而平滑。
辣椒不同,它不会因为爆炒而降低辣味,也不会因为爆炒而失去刺激性的特质。
于是,辣椒与葱姜蒜的复合香味高低、轻重、厚薄的呼应,令味道更有层次。
当人们已经吃不出咸淡、吃不出香臭的时候,嘴里是鸭肉还是鼠肉又有什么区别?
岳川知道,自己说出这话的时候,肯定要被辣党口诛笔伐。
但是,二十年后再看、再品、再评。
会有不一样的想法。
想到这儿,岳川摇了摇头,“辣椒好用,但是不能滥用!毕竟……这东西的本质是一种毒!这种毒可以治病,也可以害人。”