第二百一十二章 商人 (第2/5页)
“恩,记得是要先将卤水倒入锅中加热,煮沸出现盐花和悬浊物时,再将黄豆浆按着一定的比例下锅……”陈平停了笔,皱着眉头,“这个比例是多少来着?”
想了片刻,陈平依旧是没能记起来,或许记忆深处,就没有这个比例。
毕竟这个陈平也只是看过,听说过,具体的操作,还真是未有过。
想了想,陈平在后面加了几个字:“具体的比例,可以取部分的卤水和黄豆浆先试。”
点子陈平负责给,实施部分,有董弘,甚至是下面一帮的制盐工人就成。
往烧热的卤水中加黄豆浆,是因为可以吸除卤水中的硫酸钙等杂质。这点陈平心中清楚,可是不能写出来。
“最后再将泡沫清除干净。”架浓卤,净卤水,兑卤水,加新水,熬干成盐,一步步的,此时想来该是都有的,差得只是改善,再有下豆浆去苦味这一道工序,陈平停了笔,卷起桌上的纸,收入衣袍口袋中。
虽然只是了了的数百字,可这工序技艺却轻易不能泄露,陈平还等着它赚取县中经费。
才准备是舒展下身子,外间有白直禀告:“县令,县衙外有人求见。”
“是谁?”如若是无关的人,陈平并不打算见,县中还有其它的事物要处理熟悉,正是忙的时候。
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