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第五百一十八章 全聚德 (第1/5页)

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当张云飞带着两女来到崇文区前门大街的全聚德烤鸭店时,已经是下午三点多钟了,已经过了用餐的高峰期。

但是,当张云飞来到这处古香古色的老店前时,张云飞发现,全聚德的生意非常好,店内至少还有大半的座位坐着用餐的客人。

张云飞下车,带着两女往店内走去,门口的伙计看见客人上门,马上热情的向前招呼:“先生!您是三位吧!你们是想要雅座还是包间。”

“给我们来一个包间。”

张云飞一面慢慢的往里面走,一边打量着处著名的烤鸭店,店内古朴大气,弥漫着一股迷人的香味,让人食欲大增。

三人在包间就坐,张云飞面带微笑的道:“伙计,你们这里有全鸭席吧!”

“有的,先生,你们是准备来一桌全鸭席吗?”

伙计面带惊喜,没想道,张云飞他们仅仅三人,但居然是大主顾,点上了全鸭席,这让这名伙计笑得像嘴角都差点咧到耳根去了。

张云飞的想法是,既然来到了全聚德,那就好好的享受一下,点一桌全鸭席,让林雨欣和姜小影也过过嘴瘾。

一会儿,各种菜品就像流水一样的送了上来,摆在最中间的当然是一只烤鸭,整只烤鸭外形美观,丰盈饱满,颜色鲜艳,色呈枣红,皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴。此外,这只烤鸭的四周,还有不少的其他菜品,全是用鸭子的各个部位做成的。

“全聚德”不仅以烤鸭而饮誉海内外,而且以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的系列精品菜肴形成了全聚德海纳百川的菜品文化。

在全聚德厨师的手中,鸭子全身都变成了宝贝。历代厨师在制作烤鸭的同时,利用鸭膀、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗等原料,精心创制了各种美味的冷热菜肴。

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