第409章 兄妹重逢 (第1/5页)
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其实,苏锦只是捉徐埕而已,等他将猪血处理好之后,她就主动帮忙去清洗猪小肠去了。
苏锦清洗猪小肠的办法仔细说了一边,徐埕这才知道,原来清洗猪小肠也是有学问的。
再加上有苏锦陪着,徐埕也不觉得有什么了,就连猪小肠的臭味也成为了他记忆中一段有味道的记忆。
按照苏锦说的法子,反复搓洗了猪小肠,最终果真洗得很干净,也没有什么难闻的怪味。
这一次,苏锦要做的是现代的一道东北吃食,猪血肠。
做法很简单,就是将猪血和调味品放在一起,然后灌装在猪小肠里面,最后放进锅里煮。
等煮熟之后就可以吃了。
当然,也可以猪血肠放进酸菜白肉里面炖煮,味道也是很不错的。
这一道菜,和现代川蜀这边的毛血旺吃法不同,没有辣味的烘托,更能品尝到猪血的原味。
若是搭配酸菜,对上嗜好吃酸的食客来说,这也是一道很美味的菜肴。
徐埕这个人,口味并没有太大的偏好。
酸甜苦辣他都能吃,所以苏锦想来想,就给他换了一个口味来做。
一部分直接吃血肠,另一部分就用来做酸菜白肉血肠。
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