七零吃货军嫂 第52节 (第4/5页)
她来了之后,戚从霞等人都站起来,请她去坐在干部小食堂最中间的那张圆桌旁,然后大家选择在她周围的桌子旁坐下。
陆老太坐的那张圆桌,离小食堂厨房才操作间挺近,她坐在那里可以看见里面的军嫂是怎样做菜的。
今天的决赛,每位军嫂要做两道菜,一道菜是三位评审们规定的菜,另外一道菜是自己做的拿手菜,然后综合评分最高的军嫂,加上初赛名次的分数,谁分数最多,谁就,取得冠军。
初赛名次代入的分数是从倒数第八名开始算,第八名一分,第七名一点五分,依次递增,到第一名的分数是四点五分。
这样的话,排在初赛第四名的丁小甜代入分数是三分,比起第一名来说要少一点五分。
初赛第一名到第三名,比丁小甜有微弱的领先优势。
因为这次决赛每轮评分,总分是六十分,这点儿优势只能称得上微弱,不过,这样代入初赛分数,也是对初赛取得好名次的军嫂的鼓励。
决赛第一轮,评审们提供的食材是豆腐,菜名是红烧豆腐。
豆腐这个食材,不管是南方北方都很普通,红烧豆腐也是南方人和北方人经常做的家常菜。
不同的是,红烧豆腐,也会因为做豆腐的人自己的口味偏好而呈现出不同的口感。
红烧豆腐这道菜提供的调料有葱姜酱油辣椒八角花椒等等。
军嫂们用提供的豆腐和调料发挥出自己的水平做出红烧豆腐,评审们尝过之后,给出分数,然后决赛第一轮结束。
至于比赛次序,是首末捉对比赛。
也就是第一名和第八名,第二名和第七名。
按照这个规则,丁小甜在决赛第一轮排在第四位,跟第五名一起比赛。
曹喜凤跟排在第一名的三营教导员的爱人席琴在决赛第一轮,首先进行比赛。
她们两人一个是东北人,一个是西北人,说起来都是北方地区,但在做红烧豆腐上还是有所不同。
曹喜凤喜欢用酱油烧豆腐,席琴喜欢在豆腐里面放香料和少许辣椒。
红烧豆腐,除了咸香的口感之外,就是豆腐烧出来是老或者嫩了,这就要考验火候。
丁小甜对红烧豆腐这道菜的理解是,豆腐还是要尽量地嫩一些为好。
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