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第39话 别样的煎饺 (第1/5页)

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白木椎名轻咳了一声,却在寂静的会场里,显得格外响亮。

“我知道诸位很好奇,我们为什么会给出这么高的分数。事实上除了我之外,其他人都扣了一分。当从我的角度而言,这是一道近乎完美的甜点。

“这道料理很有新意,将意面和蛋糕结合在一起,口感更是奇佳。蛋糕松软,就像是泡沫一样,入口即化。这是因为蛋清在经过剧烈的搅拌之后,会非常容易膨化。这位同学在制作料理的时候,将蛋清和蛋黄分开处理,使蛋糕非常蓬松。

“但是,你们也清楚,当蛋糕只有一种口感的时候,很容易乏味,我想这或许也是她将有足够弹性的意大利面混入其中的原因。经过烘焙之后,涂抹上蜂蜜和果酱,意大利面的味道出奇的美味。

“但是这道甜点的重点并不只是这些,在蛋糕里面还有葡萄干。”白木椎名用叉子叉起了一颗裹在蛋糕里的葡萄干,“许多糕点师都喜欢往蛋糕里面添加水果,比如蓝莓、提子什么的,我自己也喜欢干这样的事情。”

“但这个葡萄干却有它的不同之处,它在水里泡了很长时间,所以,这种葡萄干非常饱满。从葡萄干里流出的汁液与甘甜的蜂蜜、柔软的鸡蛋、浓香的奶酪和香甜的果酱相融合,这种复杂的味道给人带来极大的冲击。”

“但是,我想说的是,就算你们拿着一样的食谱,都不可能做出如这样的料理。她的每一个步骤都几乎做的恰到好处。对火候的把握,对食材的拿捏,都处在你们这个年纪段的巅峰,甚至有十几年经验的甜点师都不一定比她做的更好。”

听到了白木椎名的话,现场一片哗然。

“开什么玩笑,她不过是一个十几岁的小女孩而已。”

“怎么可能领先我们这么多?”

“我不相信整个远月学园没有人能比她做的更好!”

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