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第166话 激斗 (第1/5页)

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如同堂岛银所说的那样,斋藤综明果然选择的是上侧的鱼肉,而且是鱼腹部位。

金枪鱼的腹部和背部的肉质,并不完全相同。

腹部的脂肪比背部要多,所以口感丰腴甘甜,而背部的鱼肉,特别是接近脊骨的部位,因为运动量比较大,所以比较有嚼劲,而且色泽也更为鲜艳。

然而对于一般人来说,腹部的味道,还是要好于背部。

斋藤综明选择的部位是偏前方的鱼腹。

这里的鱼肉相较之下,脂肪的含量最高,口感也要比其他地方的好。

麻美脸色紧绷,拳头紧握,高深的刀工以及高级食材,在这样重重攻击下,郑轲究竟能抵挡多久,根本无人知晓。

“别担心……现在的郑轲都没有迷茫,我们更应该对他有信心才对。”一色慧拍了拍麻美的肩膀。

麻美点了点头,终于把视线移动到郑轲身上。

在郑轲的操作台上,摆放着大堆的鲍鱼壳,大致看过去,大约有三四十只。郑轲低着头,用厨刀,沿着鲍鱼壳的边缘,将鲍鱼肉挖出,摘除脏腑,切除壳肌。

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