第417话 鳄鱼(3 / 3)

现场有很多人都知道郑轲的刀工非常出色,但是,当他们再次看到郑轲使出剞花刀时,还是感到惊讶。

评委席上的三位评委也站起伸来。

伊斯特华路扶了一下眼镜,“这个少年手中的厨刀,就像是一柄雕刻刀,在名为‘里脊肉’的材质上,雕刻出细腻的图案。”

“而且,年纪又这么小,真是让人期待啊。”夏鲁姆也叹了口气。

一名选手使用的鳄鱼肉,另一名选手则是刀工精致,这一场比赛颇具看点。

其他人几乎全部摇头。

“这只是刚开始,鳄鱼这种食材,在死后45分钟内,它的脑神经还没有完全消失——稍有不慎,很有可能会被咬一口。”丸井善二推了一下眼镜中框,额头也冒出了汗水。

郑轲看到小林龙胆的操作,稍微一愣,果然与他想的一样,小林龙胆选择使用的部位是脚部。

“小轲,等一下,就让你看一下我的菜品……唔,不过,有可能你也见过。”小林龙胆托着下巴,略作沉思。

“诶?我可是从来没做过鳄鱼菜品。”郑轲惊诧道。

安妮皱着眉头,闷闷不乐。

“怎么了,安妮?”伊斯特华路好奇地问道。

“本来the-blue邀请我担任评委,结果,我因为要评价其他的餐厅,所以推掉了这个邀请……现在我在考虑,是不是当初的选择错了。the-blue的四强基本功,看起来也蛮不错的。不过,幸好,这次接受了要求,也算是弥补了一个小遗憾吧?”

说到这里,安妮的心情,也稍微舒服了一些。

“我知道,其实这道菜品是我在华夏旅游的时候,无意中吃到的,味道非常鲜美,是一道华夏菜吧?”小林龙胆嘴角微张,露出了两颗虎牙,“不过,华夏的菜品也真是厉害,竟然能有这么多,与鳄鱼有关的菜品。”

“哈哈……华夏料理菜系众多,可能你吃过的料理,我根本没见过呢?”郑轲岔开了话题,“不过,就算你使用了鳄鱼作为主菜,我也不会认为,我会输。”

“那就让我们看看谁的料理更厉害。”小林龙胆掀起锅盖,从里面取出了鳄鱼腿,开始去鳞、剥皮。

郑轲把配置好的酥皮粉放入冰箱,也开始烹饪自己的料理。

将泡好的里脊肉放在砧板上,郑轲拿起厨刀,将里脊肉切成大约两分厚的肉片,并按照一分左右的距离,切下剞花刀。

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