第40话 萧寒的另一面 (第2/5页)
“有意义,华夏菜如果只出现在华夏,那这将是华夏菜最大的损失。让更多的人,了解华夏菜,并且接受它,这才是我们的责任。”萧寒凝视着郑轲,语气坚决地说道。
哈?
郑轲脸上的肌肉有些抽搐,把华夏菜在国外推广,这个责任有些重。
“那……就算是这样,傅哥他……应该也不错吧?毕竟,他也在西方有一定名气了。”郑轲问道。
“他?他的华夏菜确实还算不错,但是,我并不看好他。”萧寒直接否决了郑轲的提议,“他的名气只限于几个学校内部,普通人完全不知道谁是傅修筠,他的牌子不怎么响。对了,别看傅修筠的鲁菜还不错,但是他的西餐一塌糊涂。不止是他,东方其他学生的西餐也并不怎么样。”
郑轲点了点头,西餐和华夏菜,还是有很大的区别。一名华夏厨师想要学好西餐,需要花费很大的精力。
“但是他可以雇佣其他西餐厨师。”郑轲提议道。
“你没开过餐厅吧?”萧寒打断了郑轲的话。
我还是学生,怎么开餐厅?再说,您好像也没开过餐厅吧?
郑轲心中嘀咕,他记得萧寒因为种种原因,也没有在华夏开过餐厅——明明是一名特级厨师,真是浪费了。
“在开店的前期,就算是傅修筠,也不可能聘请到知名的西餐厨师。其一,这些厨师不会给一个刚过成年的人,打下手;其二,就算他们愿意,傅修筠也很难让他们信服。在华夏菜上,傅修筠是很厉害,但在西餐上,他的意见对这些厨师来说,可有可无。当一家餐厅的主厨,无法完全控制一家餐厅时,你觉得这家餐厅有多大概率经营下去?”
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