第216话 绘里奈的菜品(2 / 3)

其他人也立刻把注意力移到餐盘上的酱汁上。

浓稠的酱汁淋洒在餐盘上,看起来极为浓郁可口。

“这个酱汁,所用的材料是鳗鱼的鱼头鱼骨,以及在分解鱼肉时,产生的琐碎鱼肉,进行熬煮。为了增强鱼高汤的味道,你应该又往里面加入了罗勒和法香。”伊斯特华路说道。

“不过,这道酱汁应该还有一个特点,即是,在使鱼肉的味道,更加浓郁鲜美的同时,也防止了鱼腥味的出现。这种味道……你应该在鱼肉中,加入了姜。”

艾迪抬起头,询问面前的薙切绘里奈。

白石龙一能够简单地听懂一些,加上自己的理解,便把大概意思说了出来。

“真不愧是大小姐,竟然能够想到这一点儿。”绯沙子握紧拳头,紧绷了一上午的脸,也终于露出了笑容。

这才是她所知道的薙切绘里奈,永远能做出别人所感悟不到的菜品!

“薙切同学能想到这一步,应该和‘神之舌’有关吧?利用‘神之舌’对食材的敏感度,对料理进行了调整,再加上无论是赛前,还是赛中,组织方都给选手留有了充足的时间,也让整道菜品的完成度,更近一步。”一色慧眯起眼睛,轻声说道。

也就是说,这是绘里奈才能烹制出的菜品。

“是的,因为姜内还有芳香油,所以,在往高汤里面加入姜后,我将它们一起倒入蔬菜调理机中打匀。所以酱汁内,还有姜的味道。”

听到薙切绘里奈的解释,艾迪也点了点头。

“罗勒、法香、胡椒粉、洋葱……这些食材和鳗鱼有着极高的切合度,姜与高汤之间的混合也赋予了菜品香浓的味道,最关键的是,无论火候,还是诸多食材间的搭配,并没有感到有任何的不相配,这道菜品在你的手中,做到了完美。”艾迪轻声点评道。

“看起来真的有取胜的机会。”幸平创真双臂抱胸,双眼充满了喜悦之色。

幸平创真的话,也让其他人,对这场比赛有了信心。

“厚实的鳗鱼肉,让菜品多了一种厚重,其鲜美的味道更是深入人心——鳗鱼的美味,有一部分,应该来自于这道菜品中的酱汁吧?那种料理中所带有的清香,应该是来自于罗勒以及法香。”

伊斯特华路这次使用了日语。

“酱汁?”白石龙一失声说道。

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