第372话 全力以赴(2 / 3)

他们此刻只有一个想法,希望傅修筠能赢下这场比赛。否则,他们就真的没有颜面了。

而被众多记者寄予期望的傅修筠,也将烹制的芡汁淋浇在鱼肉上,并将菜品轻放到餐盘上。

“傅修筠也做好了。”莫晓和摸着胡子,面带微笑。

萧寒微微颔首,并没有说太多的话。

“希望……不,他肯定能烹制出不亚于郑轲的菜品。”陈羽雯对傅修筠的料理,充满了期待。

“原来是鸡清汤。”刘浩林忍不住说了一句。

顾名思义,熬制这种高汤的主要食材,就是老母鸡,此外还有绍酒、姜块等调味品,但却没有其他肉类。利用长时间的熬煮,使鸡肉的精华,溶解于汤汁中。随后,再放入由纱布包裹的鸡茸,使鸡茸吸附汤中浑浊的悬浮物,即成鸡清汤。

因为并没有其他肉类的加入,所以这种清汤的味道,非常淳厚。勾芡后,与鲜美的鱼肉,完美搭配。

“真是厉害,看起来只是普通的刀鱼,没想到做法竟然这么复杂。”

“从刀工、到火工,甚至到最后的鸡高汤,所有的环节都处理的非常到位。”

最近几年,东方学园最具统治力的年轻厨师,着实值得期待。

郑轲从评委席下来后,身体也感到了疲态,让他坚持下来的力量,仿佛瞬间抽空。

他很清楚傅修筠的实力,因此,在烹制的时候,郑轲全程使用了“神之心”和“境界”,之前靠着一股气,强行坚持,但现在评委对他的菜品评价结束,疲惫感瞬间充满全身。

“之前怎么不知道这名厨师?而且还这么年轻。”

“别说是你,就是那些媒体记者,对他肯定也不了解。否则,以记者的秉性,肯定会大肆报道。”

“也是,想到我和那些记者一个水平,心里就安稳不少。”

坐在前排的美食记者们一头黑线,他们很清楚,他们被这些门外汉鄙视了。

但这些观众说的也是事实,the-blue开赛也快10天了,他们却始终没有对郑轲有所重视,但评委们对郑轲的期待,并不亚于傅修筠。

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