飘天文学ptwx.net

字:
关灯 护眼
飘天文学 > 吃点儿好的 > 吃点儿好的 第88节(第1/5页)

吃点儿好的 第88节 (第1/5页)

飘天文学 ptwx.net,最快更新吃点儿好的!

榛蘑摘好了,放在热水里泡发,徐奶奶开始倒腾鸡,两年生的跑地小公鸡,最大的特点就是肥油多,徐奶奶用剪子把它们都剪了下来。

沈小甜要帮忙,被她拒绝了。

“陆辛说这个鸡油做菜好吃,我试了试,还真是,弄个虾肉丸子、猪肉丸子……放一点儿鸡油可真香。”

再说回陆辛,徐奶奶说:

“田校长说这个孩子有骨头,怎么说的,为人侠义……有一天晚上对门儿你卢奶奶家孙子病了,那时候家里就他们俩人,真的没办法,你卢奶奶在院子里吆喝了一声,陆辛也忙着去帮忙,一忙就忙了一晚上。他对你姥爷那心也是真好,光我知道的,他两次都是半夜背着你姥爷去医院,一直也不知道你姥爷那是什么病,人瘦的呀,就脸上还有点儿肉。”

屏幕里,一块儿鸡肉上沾着的碎血块儿成了一道红影,是沈小甜举着手机的手晃了一下。

第94章 又甜又清的汤

“小甜儿啊, 小哲在家天天看你那个讲课的视频,学了东西就跑来跟我嘀嘀咕咕的,你说我这鸡煮的怎么样啊?”

徐奶奶这么问了, 沈小甜就看着锅里小火沸腾的汤水说:“您现在是想把鸡肉里的油往外煮一煮?”

老太太笑着点头,拿起勺子净了净汤表面的油。

“我年轻时候我妈教我做饭,就说这个鸡,想吃肉得中火烧,想喝汤就是小火炖,这也是科学知识吧?”

当然是了, 汤水里面的物质成分复杂,有离子化合物,比如味精、盐,有蛋白质这种大分子,说不定还有小分子固体有机物,比如有些人炖汤放的胡椒粉, 还有油脂这种小分子液体有机物。从不同的物质成分看,可以把汤看成溶液、胶体、悬浊液或者乳浊液。

站在鸡油和水的角度, 汤就是个乳浊液, 静置状态下能让乳浊液产生分层, 这正是徐奶奶在做的, 这是从生活中被一代代人总结出的科学, 可能不在书册,却不会断掉。

沈小甜一直面带微笑,小小的厨房里,鸡与榛蘑的香融合在了一起。

没人知道她脑海里不停地在想着什么, 无数的念头就像汤锅里滚沸的那一点儿,不止歇止。

中午, 沈小甜从徐奶奶家出来,手里拎了一小盆的榛蘑炖鸡,有放了学的孩子骑着自行车飞驰在巷子里,看见了她连忙减速,打招呼说:

“小甜老师!”

沈小甜的抬起头,她想笑一下做回应,脸上的肌肉动了一下,也只是动了一下。

她没笑出来。

电话在这个时候响起,屏幕上是个陌生的号码,沈小甜随手摁了一个APP,才把电话接起来,果然,她听到了一个很熟悉的声音。

(本章未完,请点击下一页继续阅读)
『加入书签,方便阅读』
最新小说: 我在末日当宠物 漂亮弟弟太能哭了! 于姑娘有两副面孔 【恐怖游戏】人家才没有开外挂(NP) 大唐:诸天万界杂货铺,我迎娶长乐公主! 重生影后超甜哒 疯批又反社会的霸气黑木莲续篇 星际第一女帝[gb] 三国杀:命运抽牌,我化身大西王 (综漫同人)念能力是二次元武器系统 早安,亲爱的大神 年少不知卿卿好 撩神快穿:女配攻心计 四爷,你别抓我 我的家园[综武侠] 考公上岸后,我爆红三界 英雄联盟降临斗罗大陆 抗日,奉天兵工厂武器设计师 七零炮灰女配觉醒后 人类栖息地