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第527章 526山楂滞销了 (第5/5页)

榅桲儿据说是满语“酸酸甜甜”的意思,据说是慈禧取的名,这名字就俩字:质朴!

榅桲儿并非水果木梨、土木瓜,据说以前是宫廷小零食,仅限于皇家食用,满清灭亡后才传至民间。

唐植桐没法辨别这一说法的真假,只知道民间有人喜欢吃这玩意。

《四世同堂》里面特别提到了“榅桲儿汁拌白菜心”,纵然在小鬼子的炮火下,这仍然是四九城人心心念念的美食。

还有梁实秋先生,也曾在作品中提到过为了一道“榅桲儿拌梨丝”,不惜在风雪之中奔走一小时的故事。

这道小零食不难做,山楂洗净、去核,锅里加水、加白糖,糖一定要多一些,等水开后,将准备好的山楂扔里面煮个三五分钟,端下锅来,找凉快的地方静置一晚,明儿就能食用了。

梨切丝、白菜芯切丝、甚至萝卜切丝,都能浇上榅桲儿汁食用,酸酸甜甜,格外开胃。

当然,也可以直接喝汤,泡了一宿的汤汁呈红色,酸甜冰凉,让人停不下来,有点类似山楂罐头。

山楂滞销,归根结底还是吃法不够多、恰逢粮食供应困难的缘故,要是能将滞销的山楂销出去,换回粮食来就好了,要知道光四九城一地的山楂就有好几百吨,如果放眼全国,那可就更多了。

“煮这么多干嘛?当饭吃啊?”闻着酸酸甜甜的味道,小王同学都有些忍不住流口水,她看着婆婆张了好几次嘴,估计是嫌儿子糟蹋白糖。

“嗐,今天去买水果的时候,听了一耳朵,山楂没人要,我就琢摸着能不能开发个新吃法,看看能不能卖出去。”唐植桐大言不惭的说道。

“喏,你的香蕉。”小王同学扒了一根香蕉,递给唐植桐。

“我今天在单位吃过一根,你吃吧。”唐植桐摇头拒绝了,马薇至少是在昨天就买到了香蕉,小王同学今天买到了香蕉,而自个今天下午下班后并未在副食品店发现香蕉的身影。

一个小小的细节,能看出很多事情。

不仅果品这样,其他很多东西在接下来的若干年里也都是按照“保证特需、重点照顾、安排一般”的原则进行有侧重点的供应。

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