第十章 有意思的小沙弥(二) (第1/5页)
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“唉,蒸饵丝!北颖园蒸饵丝!”
一个有些鹤发童颜模样的老汉挑着一个挑子经过,他这担子是竹木支架,一头儿放置炉灶,另一头是货物架。内有三排抽屉,分别放置着皮、馅、面板、碗筷等等,最上面则是各种调料,俨然就是一个活动的小厨房。
这蒸饵丝是曲靖城的名吃,那些遍布大街小巷的食肆饭馆里,蒸饵丝的身影竟无处不在。不管哪家饭馆,或许他们也经营着米线面条、包子豆浆,但蒸饵丝是必不可少的一个品种。各家的蒸饵丝可能在一些小的细节上有些出入,然而大的做法上如出一辙:切得细细的饵丝在甑子里蒸着,挑出一碗,放上开水氽过的韭菜、绿豆芽,舀一勺熬过的酱油和橙黄的肉酱,吃时必另有一碗骨头汤作配,别有一番滋味。
“唉,老爷子,你这玩意儿是怎么卖的?”
这秋风一吹,一阵勾人的清香从马文铭同学的鼻子一直钻进了他的胃里,这口水就有点趵突泉,汩汩往外冒出,不可遏止了。
“老汉这蒸饵丝五十文钱一碗。”挑着骆驼担子的老头儿站住脚道。
马文铭咋舌道:“五十文钱一碗?怎么这么贵?”
老汉笑道:“我老关手艺好,味儿地道,你来一碗尝尝,那是保证用料十足,童叟无欺。”
“呵呵,谁做生意都是这般吆喝,成成成,且来一碗尝尝。”
关老汉笑道:“好嘞,那请稍坐,马上就好.....”
如今正有做好白生生的饵丝在甑子里冒着热气,老关拿出个大碗,连汤带水的舀了一碗,又把剁碎的葱花、虾皮、酸菜、麻油调配进去,一时香气四溢。
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