第十八章 猎物(1 / 3)

文詞 1848 字 5个月前

当然,如果硝石用化学试剂商店出售的化学纯硝酸铵代替的话,效果就更加明显了。

事实证明,张知秋实在是小看了吴老道这个中医大家,当他得意洋洋地说出自己的主意时,吴老道却又是一根手指敲在了他的头上。

其实,作为矿物药的一种,硝石可以治疗多种地疾病,也早已为中医们所知、所用。

不过,中国内地没有大的硝石矿,所以其较大规模的应用,除药用和制火药之外,也没有其他的用处,至于做为化肥使用,则是现代的事情了。

“这芒硝降温之法你竟也知——我到不记得曾和你说过;不过此际即便是有银两,这般大剂量的芒硝却也是无处可买。”

听到吴老道的诘问,张知秋的心却是反倒放了下来,知道自己的这笔人生第一笔大钱算是就此尘埃落定了。

事实上,在中国古代便早已有以硝石制冰的做法,只是由于种种原因,后世流传地却是不广罢了,更多地是直接在冬季建冰窖储冰来使用,并且一直延续到清朝灭亡为止。

早在唐朝末期,人们在生产火药时开采出硝石,既而便发现硝石溶于水会吸收大量的热,使水降温到结冰,自此,便开始有了夏天制冰之法。

以后便有商人逐渐把糖加到冰里吸引顾客,到了宋代,市场上冷食的花样日益繁多,商家还在里面加上水果或果汁,甚至在冰中加上果浆和牛奶,这和现代的冰淇淋十分相似,换言之,也就是当代冰淇淋的鼻祖。

十三世纪,马可?波罗把这种冰淇淋的制造方法带回了意大利,后又传至法国。

吴老道不顾张知秋捂头“哇哇”大叫大嚷,自己皱了眉在一旁歪头苦思。

芒硝不是什么常用药,药店即便是有存货,但数量也不会很大,况且距离此地最近的药铺也远在百里外地镇上,根本就是缓不济急。

千两黄金不是一个小数,即便是豁达如吴老道者,此刻也是由不得有些动心的。

卡特琳皇后的一位私人厨师,在此基础上研制出掺入奶油、牛奶、香料的半固体冰淇淋并刻上花纹,这种甜品大受贵族阶层欢迎并迅速流传开来,而后日新月异,发展成现在品牌繁多的冰淇淋。

但是无论如何,没有这宋代的“冰酪”,就没有今天的哈根达斯。

硝石矿中最常见的矿物是和,共生矿物有石盐、石膏、无水芒硝等,以往全球最大的钠硝石主产地是智利,但在二零零七年新疆地矿勘查获得多项重大突破,探明钠硝石矿资源总量达二点五亿吨,与智利的探明储量持平。

硝石制冰属于物理变化,它在溶于水时会吸收大量的热,使水降温到结冰,因而也可以在硝石溶入水后,采用降温结晶法或蒸发结晶法将硝石再提出来重复使用。

制冰过程也非常简单,简单的说:取一大缸,内放半满水,将缸放置在一池中,池中放置生硝,再倒水入池,等到池水融化硝石结冰后,水缸里的冰就可以使用了。

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