074美味佳肴 (第2/5页)
安尧息看着芙雅憨态可掬的样子,连忙说道:“嗯,安清,感觉又回到了小时候的样子,无所顾忌。无所拘泥的样子。”
芙雅点点头,伸筷子又夹过一块白色的里脊来,连忙问道,“这个菜为何要叫白雪里脊。是有什么的特殊佐料吗?”
安尧息此时也夹过一块白雪里脊来,亲启唇齿咬了一口进去,缓缓说道:“嗯,安清尝尝便知道了。”
芙雅将那筷子肉放到了嘴中,仔细嚼了一下说道:“嗯,好吃。”然后看着安尧息那幅神秘的样子说道:“这里面有蒜蓉,盐。还有少许的白糖,皆是白色的所以叫做白雪里脊,对不对?”
安尧息点点头道:“是的,安清猜的不错,确实是这样的。佐料都是白色的,还有一味佐料,便是白色的乳汁,加上乳汁之后便制成了这味软炖的白雪里脊。”
芙雅脑子转了一下道:“还有乳汁,不知是什么样的乳汁。”
安尧息笑笑道:“便是那母鹿的乳汁,正好遇上了。便配上了。而且这用火药直接烹制的。没有用火直接*,而是用火药一引,之后便将这肉做的嫩而不过。酥而不焦。”
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