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[美食]生财有道 第16节 (第2/5页)

处理完菠萝,涂茶就开始着手处理桑葚。

他先将桑葚倒入大碗中,加入玉米淀粉,轻轻的拨动下,等到桑葚基本都裹上了淀粉则加入清水清洗。清洗了三遍再确认将没有淀粉残留后将桑葚倒在干布块上,轻压吸取水分,连换三块布,在确认表面没有多余水分后,将其放置一旁。飞快的跑进房里,用系统购买了一个干净的瓦罐。

将桑葚装进瓦罐中,上面铺上冰糖,加酒没过桑葚,再确认没过桑葚后涂茶又加了些冰糖,而后将瓦罐密封起来放到墙角等待发酵。

桑葚酒好呀,有很多的作用。

现在做了等到夏天刚好可以喝,清火明目。

这些做好后,一三也终于带着指定的菜回来了。

涂茶以为一三带回来的菜并不会很新鲜,毕竟他们跟着的是秦风,秦风买菜就是看到是什么就买,并不会挑选。那知一三买回来的都很新鲜。

涂茶这次打算做两道菜再把之前泡的青菜也给做了,两个人中午两菜一汤也够了。而饭,涂茶看了一眼泡着的菠萝丁,也学还能尝试下菠萝饭,不过秦风好像不是很喜欢吃甜的东西,不知道这饭能不能满足他了。

先把做菠萝饭需要的饭给做起来,涂茶选择了用糯米来做这次的饭,洗干净后放入锅中开始蒸米饭。

准备好了饭后涂茶开始着手做今天的第一道菜,豆腐虾仁饼。

所有的菜因为涂茶没有说要购买多少,给的钱又多,一三直接买了非常多,看上去就和把早市承包了一样。

涂茶先将买来的虾取出自己需要的部分其他的全部放回水里,虽然已经死了,起码做个保鲜。

将虾简单的冲洗,从尾巴找到肠线的位置一把抽出,去头去壳将虾肉切成丁

再选出一块比较不是很嫩的豆腐,鸡蛋。

最后将豆腐碾碎加入虾仁丁中加入鸡蛋、葱末、调味料一起搅拌均匀。

搅拌均匀后再加入面粉和淀粉,搅拌。搅拌的时候时刻着注意着馅料的浓稠度,还有点散的时候再加入点淀粉。

等到浓稠度适中后将肉馅放在一旁,涂茶看着已经看不出原料是什么的馅料,突然觉得自己也有做黑心商人的可能。

涂茶拿过油碗,再取出之前一三买的平底锅放在灶上,在锅热起来后在上面抹了点油,接着在手上也抹了油后抓起了馅料做成丸子状放在锅中压成饼,煎成一面金黄后在放过一面。

直到另一面也煎成金黄色后开始出锅。

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