草莓大厨的总裁犬 第24节(1 / 4)

水煮肉片也是川菜的名菜了。

这里选用的肉是梅花肉。

梅花肉是猪的上肩肉,据说每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别香嫩,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口久煮不老,这一点是比里脊肉要好的,里脊肉煮久了感觉口感很老。

曹湄以前有幸吃到过,所以还是知道的,买这肉是需要花费些功夫,但为了美食,一切都值得。

先将梅花肉切片,切完以后,曹湄把肉片放到碗里,加入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制十分钟;等待腌制过程中,顺便把配料准备好,姜蒜切末,干辣椒和花椒小火焙箱,捞出剁碎,大白菜撕成片,洗净沥干水分待用。

“我绝对没有嫌弃你客房的意思,我就是怕弄脏,太白了....”宗财补充道。

“你不要生气,我还想吃你的饭呢。”宗财小心翼翼地看向曹湄。

曹湄其实并没有多大想法,宗财住的那间客房确实是很白,既然他有心长住,自己就随他的意吧。

“没事啊,待会你去把它换了就好了,我去做饭了。”曹湄不在意的挥挥手,然后去了厨房。

宗财见曹湄似乎是真的不生气,才松了一口气。

曹湄也笑,同时把安全带系好。

一路欢声笑语,两人一起回到了曹湄家。

到了曹湄家,宗财就自觉地窝去沙发,跟个大爷似的等着开饭。

“你倒是越来越放肆了啊,真把自己当自己家了?”曹湄开玩笑道。

这话却是提醒了宗财。

但是自己是没有想太多,得亏是曹湄脾气好,不然别人指定把自己扔出去了。

宗财再一次感叹曹湄的脾气是真的好。

和这种人过日子肯定很舒服吧。

曹湄也不管其他,开始专心做菜。

小炒白菜和麻婆豆腐比较容易出锅,所以先做水煮肉片。

宗财跑去车里拿了一包东西回来。

“我带了这个来!看!”宗财晃了晃手里打包好的的包裹,语气似是很开心。

“什么玩意儿?”曹湄不解的看着宗财。

宗财把手里的包裹打开,大块米黄色的布被抖落出来。

“我想着你家客房的床单被套什么的都是白色的,我怕弄脏了你家的床单被单,就带了自己家的,嘿嘿。”说到这里,宗财有些不好意思地讪笑。

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