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第34章 钱哥 (第1/5页)

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忙过五月的结婚高峰期,范家药膳在B市打响了名声,每日里客人络绎不绝,前来旅行的游客团、闻名而来的本地人,即便是兜里没多少钱的普通人来会前来尝尝鲜。婚宴的订单预约了11月。

整条街道上一时间开了不少的餐馆、药膳店,就连隔壁哪家院子也租出去,据说要开一家药膳店,正在装修呢。

瘦子看着这些坐不住了,一条街上十家店铺六家是餐馆,也有小旅行社贪图别家的菜色便宜回扣高将客人带到其他地方吃饭。尤其是对门一家药膳店开张,放了高音喇叭咋咋呼呼的,满街吆喝打折三天,白吃白喝。范家药膳店不少的老顾客都去凑热闹,生意虽不至于惨淡,但终究没有前段时间好。

这天下午休息时,瘦子拉着范杰去街上,指着一排的饭馆说:“这么多家店,而且菜色都跟我们家差不多,对门哪家更过分,直接抄了咱们家的菜单,配料什么的都一样,醉鸡那道菜价钱只是我们家的一半。”

瘦子见范杰没说话不由压低了嗓音说:“我听说隔壁家连装修都和我们家差不多,他们这样弄下去,你得好好想个办法,要不咱们也降价。”

范杰挑了挑眉,醉鸡卖八十,肉鸡、药材都是他养在空间里的东西,品质不用说,调料他都是精挑细选的,若只卖四十元,他们家店还有些利润,可真不知道对方会塞什么东西进去。

再说装修,即便跟他们家装成一样也挂不了‘范家药膳’的牌子,只是拉走了不少客人倒是事实,客人不都图个便宜么,真心喜欢药膳的那帮老爷子们仍旧会选择留下来。

若一旦做起促销,打价格战范杰是有把握的,很多原材料不需要本钱,别家比不了,但到最后只能拉低了自家的身份。几家药膳店针对的顾客就不一样,犯不着为了蝇头小利毁了自家名声。

范杰和瘦子解释了一会,自然隐瞒了材料的事,瘦子也点了点头,这店的人气是一点点积攒起来的,只要自己水准不变低,菜单翻新生意也不会差。

范杰有些忧虑地看着这条街上的餐馆,转身回了店里。

此时已经是下午三点钟,午餐已经过了点,晚餐还没正式开始,服务员大多都在空闲的包厢里休息着,大厅里坐着几位熟客,正在那里听范国起拉二胡。

中式饭店一般不会做下午茶,西餐厅里才有这一项服务,下午两点到五点前提供茶和糕点,据说这还是从英国贵族发明的。

范杰的药膳店里提供下午茶的服务,那次在周老爷子的寿宴上他和瘦子发觉中式点心真不少,用药材做的药膳点心花样更多,比起蛋糕饼干差不了。

范杰特地请了个做白案的师傅,千层酥、山药卷、玫瑰酱包,奶黄包等等,小点心也不大,一口一个,用料好皮薄馅多,一壶香茶加上几种点心搭配,也不贵,三五个人10块钱消磨一下午。一些老人家过来坐下就不像挪窝了,三五个老友一起下盘棋,聊聊天的日子过得舒坦。

瘦子回了房休息,范杰径直去了院子,他喜欢那座喷水池,潺潺流水生生不息。

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