第三章 乡村的夜晚(2 / 3)

把土窑大火烧旺,将湿湿的粘土烧硬以后,再把包好的鸡塞进去,把出口堵住,下面继续大火烧烤,半个小时后,才转为文火烤一个小时。

等到夜色降临,村里的路灯亮起来的时候,叫化鸡终于出炉。

“来了。”罗晨用钳子把泥团夹出来,放在大盘子里,端到早已经摆放到门坪外面的桌子上。

在桌子上,阿碧已经做出来一桌精致的美味佳肴,用的都是乡亲们送来的菜。

豆角炒鸡杂、红烧茄子、蘑菇鸡汤、清炒卷心菜等等,新鲜、香气扑鼻。

三叔公更是打发三叔婆过来,喊他们过去吃晚饭,说家里已经杀好了鸡,三叔公要和罗晨喝两盅。

“叔婆,我们就不过去了,”罗晨婉拒了他们的好意,“你看,这里那么多菜,我们自己弄就可以了,正好,她们也想感受一下,乡村的生活,你先回去吧,明天,我再带她们去您家里坐一下啊。”

好说歹说把三叔婆哄走,罗晨心里暖暖的,在大城市,哪里会有这样的待遇?同一层楼的邻居,见面不相识的比比皆是,更别说坐在一起喝茶、聊天、吃饭了。

傍晚时分,三人已经把所有东西整理好,内外焕然一新。

“来,我和素素负责弄叫化鸡,阿碧你负责做其他菜啊。”罗晨分配任务道。

“砰。”罗晨从车里拿出一瓶红酒打开,给三人倒上。

程灵素用刀背在泥团上轻轻一敲,裂成两半,露出里面的荷叶。把泥土去掉,将荷叶剥开,顿时,香气四溢,让人口水直流。

“成功了。”阿碧欢呼道。

“好嘞。”两个女孩娇笑道,感觉,似乎来到这里之后,两人的心情很是不错。

看来,她们窝在大城市里面,真的是不适应呢,希望,在这里,能够找到适合的基地,那样的话,就能够在这里安定下来,过上她们喜欢的生活了。

罗晨和程灵素来到屋子后面的田里,首先用锄头和铲子临时制作了一个土窑,上下层挖空,上面一层放食物,下面一层烧火。

然后把乡亲们送来的一只嫩母鸡宰杀洗净,去掉内脏,这可是正宗的土鸡,在外面的价格,非常贵,很难得。

用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀,然后加入姜葱蒜,洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起,将鸡腌制一个小时,用荷叶一张将鸡包起来,并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里,外面再糊上厚厚的泥巴。

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