第1053章 扩大业务 (第2/5页)
我接着说:“下一步,旅行社和酒店的业务要有机结合起来,来酒店住宿的外地游客可以介绍他们到旅行社来报名旅游,旅行社地接部的外地旅游团队可以安排他们住我们自己的酒店,在我们的酒店就餐,这叫肥水不流外人田。”
海珠说:“好,我会和张小天协商这事的”
我说:“张小天这几天表现如何?”
海珠说:“表现很好,工作十分投入,十分敬业,很卖力,对我也很尊重。大事都及时和我汇报沟通。这几天,在维持酒店正常营业的同时,他一直在摸排酒店内部的基本情况,熟悉酒店的人员状况,正在酝酿酒店的总体管理经营方案。”
我点点头,说:“看来,这个人,我们是用对了,这一把,但愿我能赌赢。”
海珠说:“目前看是不错的希望我们没有选错人。”
我说:“要是选错了人,我可对不住海老板啊我的罪过就大了恐怕晚上就上不去床了。”
“去你的”海珠打了我一下,娇笑一声。
然后,海珠继续忙乎,我去了张小天那里。
张小天正在电脑前忙乎着,见我进来,笑了下:“易总,你来了”
“忙什么呢?”我说。
“在酝酿酒店的总体管理方案和经营策略。”张小天说。
我坐下,递给张小天一支烟:“这酒店经营效益不高的问题你找出来没有?”
张小天坐在我对过,吸了一口烟,说:“这几天我基本了解了下,酒店的硬件是没问题的,问题出在软件上,内部管理有些混乱,制度不健全,考核不严格,奖惩不到位,员工素质也有待提高,服务意识还需要加强,在经营方面,缺乏一个完整的经营思路,基本就没有主动的经营战略和战术,基本就是等客上门,这显然是不行的。”
我点点头:“餐厅那边呢?”
“餐厅那边还可以,厨师长很过硬,就是卫生和服务流程还需要加强,菜品的价格需要合理定位,有的过高,有的过低。”张小天说。
“小天,你觉得酒店内部管理的关键点在哪里?”我说。
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