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220、豪车富二代和小吃摊炸鸡,很配哦! (第3/5页)

这些富二代乐呵呵的就去陈老板的小吃摊了!

陈老板要做美食,他们也找了个地方看着!

陈飞没想到,自己的小吃车居然已经被围得水泄不通了、

而且陆续还有不少客人前来。

客人来得越多,他越高兴,正好可以借机宣传一波中式炸鸡。

整鸡已经在家里处理了一下。

陈飞在家里用细盐,均匀的抹在了整鸡上。

然后用大红袍花椒加小茴香炒香敲碎,然后均匀的涂抹在整鸡上。

最后加入葱姜蒜高度白酒,在加入酱油和一大把葱进行腌制。

把葱姜蒜塞入整鸡的里面,这样腌制出来的整鸡没有一点腥味。

腌制四十分钟就行了。

正好,现在整鸡已经腌制完成了。

陈飞把腌制好的整鸡拿了出来,全场的食客都在看着陈老板操作。

他们中间也有些人会做饭,看到陈老板腌制好的整鸡,就感觉,陈老板做鸡和普通厨师没啥区别啊……

继续看下去。

陈飞将腌制好的鸡拿了出来。

他今天特意去买了一个很大的电用蒸锅。

蒸锅很大,一次可以放三只整鸡。

传统的中式炸鸡和韩式美式炸鸡不一样。

一般都是先蒸后炸,

也有一些地方为了追求更鲜美的味道,会将整鸡先卤后炸。

卤的话,操作流程更加复杂。

陈飞则选择先蒸后炸,操作步骤没这么繁琐,但是一样能保证炸鸡的口感。

把腌制好的整鸡拿了出来,放在了蒸锅当中。

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