居然都是一模一样的!
等陈飞把这些处理完,陈飞开始下一个步骤。
下一个步骤,是煮开水放点盐。
猪肉焯一两分钟下捞起来用冷水清洗干净,沥干水之后就可以了。
这个步骤其实算是比较重要的步骤了,如果你没有弄好的话,这一步的猪肉是会带着腥气的。
发现还有一些毛发没有清理干净,看到,陈飞立马拿起刀很熟练的把这个表皮的毛给刮干净。
有一些细毛会影响口感,所以陈飞刮的很仔细。
其实要算下来,如果想要更方便一点的话,是可以用那种煤火烧一下的。
但是那种烧出来的口感,肯定跟手刮的味道不太一样。
陈飞比划了一下手里面这一大块五花肉,然后开始拿起了刀。
尤其是那些肥的肥肉,吃起来估计是会让人觉得吃了一嘴的油。
所以陈飞这一步处理的倒是非常认真。
他先把水烧开,然后把切好的五花肉加进去,然后他心里面默数时间。
等时间差不多了,陈飞把火调小一些。
他开始熟练的切起来。
陈飞的速度非常快,在他的刀功之下,五花肉的块状很快就成型了。
几分钟后。
陈飞看着盘子里面摆好的切好的五花肉,忍不住满意的点点头。
要是有人在此处看到陈飞切的五花肉,肯定会震惊的发现陈飞切的这些五花肉,居然每一块不管是大小还是胖瘦。