这个长条要均匀有致,而且两边完全要对称的。
他反过来,然后拿起刀非常熟练的在两片鱼的身上中间处各下一刀。
他这个下刀位置其实也是很有讲究的,必须要在这个鱼身体的中间处。
然后这个刀口要不能深也不能浅,必须要恰到好吃的这一种。
至于是什么深度的,毕竟按照厨师自己的水准。
其实有很多大厨做龙啸九天这一道菜的时候,就是一些步骤细节没有处理好。
于是本来对陈飞这个年纪,就能来参加慕尼比赛疑惑看不好的人。
被陈飞简单的这个刀功稍稍撤掉了一点怀疑,这起码是有真材实料的。
等陈飞刮掉鱼鳞还有把鱼鳍剪掉。
只见下一秒,陈飞利落的砍下鱼头。
他已经从鱼的背部把鱼给抛开了。
所以它的这个美食味道,自然也是天差地别的。
因为陈飞最终的目的是要取下一片完整的衣服,不完整的鱼腹做出来的龙啸九天。
这是非常不完整的。
陈飞此时已经靠着熟练流利的刀功,取下来了一片非常完整的鱼的腹部。
他把鱼腹铺开,然后在沿着鱼腹的下方切出几条细细长条。
而且他选的九条鲤鱼,不像是国内的鲤鱼看上去不大不小。
陈飞选的这些鲤鱼还是蛮大的,起码一只鲤鱼就有两到三斤左右的样子。
这种个头的鲤鱼其实在野外是很难捕捉到的。
但是慕尼大赛官方财大气粗,愣是搞来了很多条肥美肥硕的野生鲤鱼。
陈飞迅速的去掉鱼的内脏,然后把两片鱼的身体给铺开。