第44章 突击直播(2 / 3)

没想到回答问题还有这样的意外之喜,直播间观众的热情更高了,一个个摩拳擦掌等着待会儿抢答。

秦霁岚把生姜和大蒜分别切好备用,排骨放进锅里焯水。

直播间观众热烈的参与讨论。

【我我我,我记得,好像是葱、姜、蒜吧,对不对?】

【我记得好像有一个料酒,然后还有一个黄黄的,一个绿绿的东西。】

【生姜,葱,还有料酒,应该是这三个东西。】

【哇,你们好厉害啊,怎么什么都知道,我都没印象了。】

苏菲接过,然后拿着去水池边清洗了,用小刷子洗得干干净净的。

秦霁岚重新对着观众道:“我们今天要做的菜比较多,有清蒸黄花鱼、红烧排骨、毛血旺以及两个素菜油麦菜和土豆。”

“我们先来处理鱼肉。”秦霁岚拿出几条新鲜的黄花鱼清洗干净。

秦霁岚拿出菜刀,把鱼剖开,继续说:“然后在鱼背上划几刀,方便入味。”

“秦霁岚戴上一次性手套给鱼做了个马杀鸡。

【是呀,我也只记得吃了,糖醋排骨是真的好好吃!】

【我觉得风味茄子也不错,虽然是素菜,但是味道异常的鲜美呢。】

弹幕的画风逐渐跑偏,秦霁岚拿出葱和生姜,来公布答案。

“正确答案就是葱、姜和料酒,第一个答对的观众记得私信我,给你寄一份菜。”

说完,秦霁岚把那个观众的昵称念了一遍,防止误会。

“接着在盘子上、鱼肚子里、鱼背上放上葱和姜去腥,腌制10分钟。”

秦霁岚开火烧水,留着待会儿用来蒸鱼。

“等待的时间里我们再来处理其他的食材。”秦霁岚把排骨挪到面前。

“和之前做的糖醋排骨的准备步骤差不多。排骨洗净,剁成小块,用清水浸泡一段时间,去除血水。”

“接下来就是焯水去腥了,有没有人还记得去腥三件套是什么呢?”

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