第199章 (第2/5页)
田螺去尾后清洗两遍,沥干水分,锅里放多点油,将葱、姜、蒜、番椒、八角炒香,再加入一点糍粑番椒,炒出红油后直接倒入螺蛳,大火翻炒。
加酱油、盐、醋少许的糖调味,翻炒均匀后倒入一点点黄酒,加入清水,大火开煮,直到汤汁收至一半便可出锅了。
满满的一桌,都是大家没吃过的,苏老爷子吸了一口田螺,便站起来去倒酒了,不多,估摸着一两的样子。
“这田螺好吃是好吃,就是肉少了点。”苏父吃的超快,面前已经堆了一堆壳。
阿秀也很喜欢,拿了根签子,慢慢的挑着吃。
“没想到这田螺这么好吃,”苏子木也喜欢,一吃一个不吱声,“田里那么多,吃都吃不完,咱们是不是可以这样子炒了放山坳里卖啊?到时候给他们路过的人带着边走边吃。”
“小青,你觉得呢?”大家都看向她。
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