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第171章 陈记酒楼 (第1/5页)

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打定主意,陈文芳就开始做菜了,石头带着几个娃也进了厨房,还好后厨比较大,还有一个专门的小灶,这下全用上了。

王大厨不愧是大厨,还是有两把刷子的,料理台上摆满了切好的蔬菜跟片好的肉类,一碗一碗的装得整整齐齐,厨房内香味四溢,各种肉香包裹辣椒的辛辣味满满充斥其中,即便是开了窗,依然有阵阵香味不断飘出去,王大厨穿着雪白的厨师服,带着黑色的软裹在里面忙忙碌碌。衣服还是陈文芳特地请人做的,怕全身白被人说丧服,特地还把帽子改成黑色的了。

陈文芳见锅里有吊着的高汤,便捉了条草鱼打算片鱼片,王大厨见状忙道,“让我来吧!”

陈文芳便由他来片,毕竟人家是专业的嘛,王大厨果然还是有两把刷子的,片出的鱼片,片片雪白纤长,大小均匀,厚薄相宜,见陈文芳做菜,他自己边炒菜,还能抽空子过来帮忙打下手。

陈文芳也不避着他,做菜的时候还顺便讲解,“王大厨,我这几个都是私房菜,我自己比较爱吃的,你若是愿意,也可以看看,回头我们店里也就多个几道菜了。”

“自是愿意的,谢谢东家了。”王大厨忙不迭回应,这陈娘子人真好,都不藏私的,哪个厨师做菜不得把人撵出去啊,她还光明正大的教。

“这个水煮鱼主要就是鱼片一定要清洗干净,血水去掉后,鱼肉要把水挤干净,然后用盐跟胡椒粉腌一下,再芡实粉勾芡,这样做出来的鱼片才不腥。”陈文芳边做边教,教得仔细,也不担心什么,毕竟王大厨签了五年的合同呢。

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