第21章 吃得太饱太饱 (第1/5页)
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水煮肉片与小鸡炖蘑菇同时进行,双灶齐用。
豆瓣酱、干辣椒入锅,炒出红油,再放葱姜蒜,待锅中香气四溢,下料酒、清水、鸡精、味精、白糖。
水滚之际,麻辣香气弥漫,放入腌制好的肉片,翻炒均匀后倒入铺有生菜的碗中。
干辣椒、葱姜蒜置于其上,最后锅中热油淋菜,发出滋滋声响。
此时,小鸡炖蘑菇也已做好,鸡肉酥烂脱骨,精选的蘑菇饱吸汤汁,汤色明亮清澈。
鸡肉的香气与蘑菇的鲜美交织,一口下去,骨头都能嚼得粉碎。
糖醋排骨是苏楠的最爱,这丫头口味奇特,要么嗜辣,要么喜甜。
排骨烫水后裹上淀粉,力求每块排骨均匀裹上,锅内下油,放入裹好淀粉的排骨。
倒入瞬间,锅内发出滋滋声,肉香四溢,排骨被炸至金黄。
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