第142章 郁瑶是她带过最聪明的徒弟 (第4/5页)
见郁瑶都能跟上，柳大娘也放开了讲。
一个愿意学，一个愿意教。
郁瑶对预处理环节的了解蹭蹭往上增长。
柳大娘讲的差不多， 拿起旁边印着“妇女能顶半边天”的搪瓷缸喝水，站在一旁看郁瑶实操。
预处理一共四个步骤，郁瑶都掌握的很好，可见她确实是记住了刚才她说的话。
柳大娘还注意到，郁瑶的挖眼刀、去皮去芯刀也是有讲究的，这一点她没讲，郁瑶却注意到了，可见是个善于观察学习的人。
“你做的不错，切块刀可以放到右手这里，操作起来更节省时间。”
郁瑶试了试，用起来确实更顺手了。
柳大娘见她操作的很好，干脆坐在一旁，一边看她做，一边讲解：“我们做的菠萝罐头大小在两点五厘米到三厘米大小之间，误差不超过零点五就行。”
郁瑶按照柳大娘说的拿了尺子量了量，对二点五厘米和三厘米大小的菠萝有一个概念，尝试着切了一个菠萝。
除了最开始把握不好度，切大了些，后面误差都在可接受范围内。
记住了关键方法加上辈子处理食材的刀工，郁瑶去皮挖眼切块的速度越来越快。
做了一个上午下来，干活的速度都快赶上来了一年的老员工了。
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