第151章 你想对付他,说来听听 (第2/5页)
万小珍把东西一扔,就出门去了,回来的时候,眼里带着一丝幸灾乐祸。
中午休息时间多,郁瑶带着菠萝蜜罐头去找乌怀青,“哥,我想参加罐头开发比赛,这是我做的菠萝蜜罐头,你觉得怎么样?”
“你的手艺肯定没问题,正好我还有推荐名额,我帮你推荐。”
乌怀青打开菠萝罐头,立刻就被罐头里浓郁而独特的甜香吸引,这种独属于菠萝蜜的香味是其他水果不能比的,也是海岛特色水果的代表。
以前也不是没人做过菠萝蜜罐头,但做出来的罐头菠萝蜜香味没有这么浓郁,而且口感做不到这么细腻绵密,要么太脆不够入味,要么太软一夹就烂。
“你用了什么方法煮菠萝蜜吗?”
郁瑶点头,“一开始我用的方法和菠萝罐头一样,后来发现这样做出来的口感不是很好,就改了方法。我没用用煮,是用蒸的,蒸软熟透的菠萝蜜直接放入糖水中浸泡,这样做出来的口感软糯适中,也耐保存。”
当然想要做出这个口感的菠萝蜜罐头,其中还有很多细节的关键,郁瑶长话短说。
乌怀青作为采购主任,舌头比一般人更厉害。
柳大娘她们吃不出来,他却能尝出来,妹妹应该还用了什么方法,保留了菠萝蜜的香味,多吃还不会觉得腻。
“罐头很美味,不过你要是参加选拔,可以做的甜一些。粤省的人普遍喜欢甜口的。”
郁瑶点点头,“我知道了。其他你觉得还可以改善的吗?”
“其他我觉得都很好,这个配方的口感拿来售卖没什么问题,”
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