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第658章 食物的幸福感2 (第5/5页)

随后,萧毅将鸡从热水中捞出,迅速投入准备好的冰水中。冷热的交替,让鸡皮瞬间收缩,变得脆嫩而富有弹性。

接着,他重新起锅,加入适量的清水,放入葱姜蒜、八角、桂皮等香料,煮出一锅香气扑鼻的卤水。待卤水沸腾,他小心翼翼地把鸡放入锅中,调至小火,让鸡在卤水中慢慢炖煮。

时间仿佛在这一刻静止,只有锅中微微翻腾的气泡和逐渐弥漫开来的香气,诉说着烹饪的进程。萧毅静静地守在锅旁,眼神专注而温柔,仿佛能透过那升腾的热气,看到即将呈现的美味。

终于,鸡炖煮至熟透,萧毅用筷子轻轻一戳,鸡肉轻易地分开,这便是恰到好处的成熟。他将鸡捞出,沥干卤水,放置在案板上,等待着最后的切割。

萧毅手起刀落,鸡肉被切成均匀的块状,摆放在洁白的盘中。那排列整齐的鸡块,皮黄肉白,犹如一件精美的艺术品,散发着诱人的光泽和香气。

萧毅端坐在餐桌前,目光紧紧地锁住面前那盘自己精心制作的白斩鸡,眼神中满是期待与迫不及待。

他缓缓地伸出筷子,夹起一块色泽金黄、皮脆肉嫩的鸡肉。当鸡肉触碰到舌尖的那一刹那,他的脸上瞬间绽放出无比满足的笑容。

牙齿轻轻咬下,首先感受到的是鸡皮的香脆,那“嘎吱”的声响仿佛是一曲美妙的前奏。紧接着,鲜嫩的鸡肉在齿间散开,细腻而富有弹性,每一丝纤维都饱含着汁水,那是鸡肉本身的鲜美汁液,没有丝毫的流失。

鸡肉的原味在口中尽情释放,纯粹而清新,仿佛带着田野的芬芳和阳光的温暖。他细细咀嚼,品味着那恰到好处的咸淡,每一次吞咽都如同一次美妙的享受,让他的身心都沉浸在这美味之中。

萧毅闭上眼睛,感受着这美味带来的愉悦。那满足感不仅仅源自于味蕾的享受,更是对自己辛勤劳动成果的肯定和陶醉。

他的喉咙发出轻轻的“嗯哼”声,那是无法用言语表达的满足。每一口鸡肉的吞咽,都像是一次对幸福的深深拥抱,让他忘却了一切烦恼和疲惫。

这盘白斩鸡,对于萧毅来说,不仅仅是一道美食,更是一种心灵的慰藉和对生活的热爱。他沉浸在这美味的世界里,享受着这片刻的宁静与满足,仿佛时间都为这美味而停驻。

萧毅站在厨房的炉灶前,准备亲手制作糖油粑粑。

他先将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入温水,同时用手不断搅拌。不一会儿,糯米粉就变成了一个柔软的面团。萧毅将面团放在案板上,反复揉搓,直到面团光滑有弹性。

接着,他把面团分成一个个均匀的小剂子,再将小剂子搓成圆球状,整齐地排列在一旁。

萧毅点燃炉灶,往锅里倒入适量的食用油。当油渐渐升温,开始冒出细小的泡泡时,他小心翼翼地放入几块红糖,用铲子轻轻搅动,让红糖在热油中慢慢融化。很快,锅里的油变成了诱人的红褐色,散发出香甜的气息。

这时,萧毅把搓好的糯米球一个一个地放入锅中。糯米球一入锅,就发出“滋滋”的声响,油花四溅。萧毅不慌不忙,用铲子轻轻拨动着糯米球,让它们均匀地裹上糖油。

随着时间的推移,糯米球的表面逐渐变得金黄酥脆,颜色也越来越深。萧毅控制着火候,让糯米球在锅里慢慢翻滚,确保每一个部位都能炸得恰到好处。

不一会儿,一锅色泽诱人、香气扑鼻的糖油粑粑就做好了。萧毅用漏勺将它们捞出来,放在盘子里。刚出锅的糖油粑粑还冒着热气,表面泛着油光,红糖的香气和糯米的清香交织在一起,让人垂涎欲滴。

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