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第114章 鲈鱼刺身! (第2/5页)

“很好,别担心,这是正常的。”萧宇辰安慰道,“接下来,我们要把内脏取出来。要小心点,不要弄破内脏,否则会影响鱼肉的味道。”

王晓点头表示理解,然后小心翼翼地用刀切开鱼腹。随着刀锋划过,鲜红的鱼肉露了出来,内脏也一并显现。

“看,这就是鱼的内脏。”萧宇辰指着鱼腹里的器官说道,“我们要把这些都清理掉。你可以用手把它们轻轻地取出来,记住动作要轻。”

王晓点头,小心翼翼地伸手进鱼腹,把内脏一块一块地取出来,放进了准备好的桶里。

“这些内脏可以用来做肥料,或者喂养一些家禽。”萧宇辰解释道,“我们要尽量利用每一部分,不能浪费。”

“我明白了。”王晓专心地清理着,突然他感到一阵恶心,不由得皱了皱眉。

“第一次处理这种大鱼都会有点不适应。”萧宇辰笑了笑,“习惯了就好,这也是赶海的一部分。”

王晓点点头,深吸了一口气,继续工作。不一会儿,他们就把鱼的内脏全部清理干净。

“接下来我们要放血。”萧宇辰说道,“放血能让鱼肉更干净、口感更好。”

他用刀在鱼尾部划了一道,鲜红的血液立刻涌了出来。王晓看着血液流出,有些好奇地问:“为什么放血会让鱼肉更好吃?”

“放血可以去除鱼体内的血液,减少腥味。”萧宇辰解释道,“而且这样处理后的鱼肉更白,更有弹性。”

王晓点点头,似懂非懂地看着。他们把鱼血放干净后,萧宇辰用水清洗了鱼身。

“好了,基本处理完成了。”萧宇辰满意地看着他们的成果,“这条鱼肉质很好,我们可以留一部分做刺身,剩下的可以煎、炸或者做鱼汤。”

“我最喜欢吃刺身了!”王晓兴奋地说道,“今天一定要尝尝这新鲜的鲈鱼刺身。”

“没问题,不过刺身要小心处理,特别是刀工。”萧宇辰笑道,“我来教你怎么切刺身。”

“那我们要怎么做,大叔?”孟庆生显然也感到有些紧张,手中的网兜不由得握得更紧了些。

王大叔望向前方,脸上的神情仍然严肃。“我们先绕过那片水域,往更浅的地方去看看。虽然浅水区的鱼不如深水区的多,但也更安全。你们都是第一次赶海,安全最重要。”

三人连忙点头,跟随王大叔往较浅的方向走去。水逐渐变浅,他们的心情也稍稍放松下来。萧宇辰瞟了一眼刚才经过的那片深水区,心里还残留着一丝紧张。

“要是能看到海鳗倒也挺有趣的,不过这种凶猛的鱼类我可不敢轻易招惹。”赵德柱显然也不想在危险中冒险。

王大叔笑了笑,解释道:“海鳗确实危险,尤其是当它们感受到威胁的时候,攻击性很强。它们的牙齿锋利,咬合力也不小,我们赶海时一定要避免和它们正面接触。”

“那我们今天能看到海鳗吗?”孟庆生一边继续搜索水中的目标,一边随口问道。

王大叔摇了摇头:“这个不一定,看运气吧。海鳗一般藏在礁石的缝隙里,不轻易露头。如果我们不去深水区,碰到的可能性就小很多。”

几人继续沿着浅水区前行,渐渐地,海底的地貌发生了变化。沙质海底上逐渐出现了更多的岩石和海草,鱼儿也似乎比刚才多了起来。萧宇辰再次聚精会神地观察着周围的环境,试图找到新的目标。

突然,他在一丛海草旁发现了一条小巧的鱼儿,鱼身呈现出淡淡的青色,隐隐与周围的海草融为一体。萧宇辰小心翼翼地靠近,手中紧握的网兜逐渐逼近那条小鱼。

“看到了吗?”王大叔见状,轻声问道。

萧宇辰点了点头,目光始终紧盯着那条小鱼。他慢慢地将网兜的开口对准小鱼,确保不会惊动它。网兜距离小鱼只有几厘米时,萧宇辰屏住了呼吸,迅速地将网兜罩下去。

小鱼似乎有所察觉,尾巴猛地一甩,试图游走。然而,它的速度显然比不上蝙蝠鱼,萧宇辰及时调整网兜方向,将它牢牢地捕捉住。

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