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第124章 炙烧三文鱼 (第1/5页)

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萧宇辰看到赵德柱和孟庆生吃得津津有味,笑着说道:“别光顾着吃啊,咱们接下来做些寿司卷,味道会更加丰富。”

说完,他开始准备制作寿司卷的材料。首先是选择紫菜,萧宇辰挑了一张厚度适中的紫菜铺在竹帘上,然后用手轻轻拍打,让紫菜更加平整。

“紫菜要选用质地坚韧、厚薄均匀的,这样卷起来的寿司才不容易散开。”萧宇辰一边操作一边解释,“接下来就是铺上米饭。米饭一定要摊均匀,不然卷出来的寿司会歪斜。”

他熟练地将米饭均匀地铺在紫菜上,然后取出刚切好的三文鱼条,将它们整齐地摆在米饭上。随后,他又加入了一些黄瓜条和鳗鱼,增加口感的层次。

“这几种食材搭配在一起,口感会非常丰富。”萧宇辰说道,“黄瓜的清脆、鳗鱼的香甜,还有三文鱼的鲜美,混合在一起,每一口都会有不同的味道。”

说完,他开始用竹帘慢慢地将紫菜卷起来,动作轻巧而稳健。竹帘在他的手中仿佛有了生命,每一个步骤都显得那么娴熟自然。很快,一个完美的寿司卷就成型了。

“看,这就是卷好的寿司卷。”萧宇辰将卷好的寿司卷放在案板上,然后拿起锋利的刀子,开始切片。

“切寿司卷时,刀一定要足够锋利,才能切出整齐的片状。”他一边说一边下刀,切出来的每一片寿司卷都大小一致,切口平整,看起来非常精致。

赵德柱和孟庆生看到这诱人的寿司卷,眼中充满了期待。萧宇辰将切好的寿司卷摆放在盘子里,然后撒上一些芝麻和葱花,最后再淋上一点酱油。

“这就是寿司卷的做法。”萧宇辰微笑着说道,“现在可以品尝一下了。”

赵德柱迫不及待地拿起一片寿司卷,咬了一口,立刻感受到了多种食材在口中交织的美味。“太好吃了!”他大声赞叹道,“这卷得真好,口感太棒了。”

孟庆生也连连点头:“萧哥,这味道真的是绝了!要是我们开个寿司店,肯定能吸引不少顾客。”

萧宇辰笑了笑:“这只是基础的寿司卷,要是再加上一些特殊的调料和新鲜的食材,味道会更加丰富。不过我们做生意,一定要以品质为先,不能为了省钱而降低食材的标准。”

“说得对,质量是关键。”赵德柱点头赞同,“我们以后出海打鱼,一定要保证鱼的新鲜度,这样做出来的日料才能真正吸引人。”

“没错。”萧宇辰接着说道,“除了刺身和寿司卷,还有一种非常经典的日料,就是炙烧三文鱼。这道菜的重点在于‘炙’的过程,既要把鱼表面的油脂炙出香味,又不能把鱼肉烤得过熟。”

他从冰箱里取出一块三文鱼,将鱼肉切成较厚的片,然后准备了一个便携式的火枪。“这就是炙烧的工具。”萧宇辰介绍道,“用火枪快速炙烧鱼肉表面,温度要控制好,才能达到最佳的效果。”

他打开火枪,小心翼翼地将火焰对准三文鱼片的表面,火焰轻轻地舔过鱼肉,鱼肉表面的油脂开始冒出香气,表面微微焦黄,但内部仍然保持着鲜嫩。

赵德柱和孟庆生看到火焰炙烤的过程,感到非常新奇。萧宇辰将炙烧好的三文鱼片摆在盘子里,撒上一些葱花和胡椒粉,然后递给两人。

“这就是炙烧三文鱼,口感和刺身完全不同,但同样鲜美。”萧宇辰说道。

赵德柱小心翼翼地夹起一片炙烧三文鱼,轻轻咬了一口,鱼肉的香味瞬间在口中爆发出来,表面的微焦与内部的鲜嫩形成了完美的对比。

渔船在月光的照耀下缓缓地驶向岸边,海面上泛起的微波随着船的前进轻轻摇曳。三个人的脸上都洋溢着愉快的笑容。

赵德柱回想起刚刚潜水抓鱼的经历,兴奋地说道:“今天真是过瘾啊!我还是头一次潜到那么深的地方,看见那么多鱼在我眼前游来游去,那感觉真是棒极了!”

孟庆生点头表示同意:“是啊,我本来还担心会不会看不到什么鱼呢,结果一下水,鱼群就围了上来,简直像在梦里一样。”

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