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第147章 蜜汁烤鸡 (第2/5页)

……

10点半。

10只鸡都处理好了。

林素娥站在灶台边,赵春兰站在旁边。

“蜜汁烤鸡最重要的是调味,蜜汁蜜汁,是以香甜为主的,需要先腌制40分钟左右。”

“先用竹子削好的细尖尖把鸡全身上下戳好了洞,然后加入葱姜,料酒,生抽,老抽,耗油,胡椒粉,蜂蜜、白糖和盐巴。

使劲儿揉匀。

然后,盖上蒸笼,放着等它腌就好了。”

说完。

她手里的动作也停下,抬起头问赵春兰:“都记下没有?”

她语气自信:“记下了!”

林素娥暗暗点头,又道:“正好趁着鸡在腌,我们炒其他菜吧。”

“好。”

有了蜜汁烤鸡。

她今天中午不打算做其他荤菜了,最后,决定炒个酸菜笋干,番茄炒鸡蛋,打个青菜豆腐汤。

这3个菜都很简单。

11点半,全部做好了。

值得一提。

这个菜都是赵春兰做的,林素娥在一旁提点和烧火。

涮完锅。

林素娥开始做鸡。

没有蒸箱和空气炸锅,她选择用蒸笼蒸熟。

期间。

在坝子上架了一堆火。

鸡蒸到8分熟,全部捞出来,用筷子戳进肉里固定住。

“春兰,你来拿。”林素娥吩咐赵春兰:“听我的指挥。”

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