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第158章 山城 (第4/5页)

一碗烧白,碗内薄薄的七八片肥瘦相间的肉片。

大概是煮的时间够久,又或是肥瘦相间的缘故,咬上一口,虽然谈不上入口即化,但是非常丝滑。

不会太肥,也不会太瘦,即使是不爱吃肥肉的人,这七八片也是能吃得下的。

其实烧白也分甜咸,区别也就是用作打底的材料不同,甜的用糯米,咸的则是用芽菜。

烧白选的是三线肉,由于工序复杂,所以做烧白更是一个技术活儿。

讲的是手法和经验,不是有多年功夫很难把这道菜做好。尤其是肉最外边的那一层皮,会直接影响整个肉的口感,肥而不腻的诀窍也与这一层皮有关。

粉蒸肉对于王安安来说也是吃的比较少的菜了,属于入门级食客。

咬起来糯糯的,口感很不错,不知道是不是最好吃的,但这久久豆花馆的肯定是不赖。

相机先吃!拍完后旋风般地扫入口中,王安安尤其喜欢豆花和烧白,甚至想让自家老妈也学一学这做豆花的手艺。

要说这儿有多好吃,可能比不上那些专精于某些菜的餐厅,但吃个早餐,还是非常合适的。

吃完后,刚腾出餐桌,下波客人就来了。

不过王安安可没走,拿着相机拍了一波照片。

络绎不绝的人和忙碌的婆婆,形成了重庆这个城市独有的“重庆味儿”。

其实这些年来,因为网络的兴起,越来越多的本地人在网络上分享了这家豆花店。从而导致来自全国各地的游客都爱来这儿凑凑热闹。

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